Elargissement de la plage à Jomtien
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Au sud de Pattaya, la plage de Jomtien
หาดจอมเทียน
prononcez "Had Chom Thian"
s'allonge sur plus de 6 km en ligne droite.
- Depuis plusieurs années, elle attire les touristes par milliers (étrangers ainsi que thaïlandais, particulièrement les week-ends),
- Des compétitions sportives et autres festivals y sont fréquemment organisés.
- Les hotels, restaurants et gratte-ciels y sont très nombreux face à la mer...
Pour l'avoir connu il y a plus de 35 ans, cet endroit s'est beaucoup transformé au fil du temps...
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...et n'a pas échappé à certaines conséquences néfastes de son développement
(urbanisation, pollution, embouteillages).
Une vaste opération d'élargissement de la plage est en cours, étalée en plusieurs phases et sur plusieurs années.
Article du 12 juin 2020
Ce sont des travaux titanesques qui consistent à ramener du sable dragué au large afin de (re)constituer et consolider la bande de plage qui a été réduite à la portion congrue au fil des ans sous l'effet de l'urbanisation et de l'érosion.
L'ambition des autorités locales est de faire de Jomtien l'équivalent d'un
"Miami Beach asiatique".
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On voit bien sur cette image l'impact de l'élargissement par rapport à la largeur (très réduite) de la bande de sable initiale.
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Il y a quelques années des travaux de même nature (mais à moins grande échelle) avaient été entrepris pour agrandir également la plage centrale de Pattaya.
Reconstructed Pattaya Beach officially opened
https://thethaiger.com/hot-news/environment/reconstructed-pattaya-beach-officially-opened
Article daté du 14 juin 2019
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A propos de la plage de Jomtien, voir également :
Plat du jour : "kaeng pakwan sai pla-chon khai-mot-daeng"
A cette période de l’année, on voit fréquemment des œufs de fourmis en vente sur les marchés, le plus souvent sous forme de "portions" mais bien sur, il est aussi possible d’en acheter plus…
Personnellement, mon péché mignon (dont j’ai déjà parlé plusieurs fois) c’est l’omelette aux œufs de fourmis "khaijiao khai mot daeng" ไข่เจียวไข่มดแดง...
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Mais Noy peut aussi les préparer différemment, en l’occurrence ici dans un :
"kaeng pakwahn
sai pla-chon khai-mot-daeng"
แกงผักหวานใส่ปลาช่อนไข่มดแดง
Il s’agit d’une soupe mélangeant :
<<<< des darnes de "poisson à tête de serpent" ปลาช่อน prononcez "pla chon"
des "œufs de fourmis rouges" >>>>
ไข่มดแดง prononcez "khai mot daeng"
<<<< des feuilles de "melientha suavis" ใบผักหวาน prononcez "baï pakwahn"
des feuilles de "basilic-citron" >>>>
ใบแมงลัก prononcez "baï maenglak"
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<<<< et les ingrédients indispensables pour agrémenter le bouillon :
échalotes, piments, "nam pla-la" (sauce poisson en saumure)
- Dans un premier temps, le poisson est mis à cuire à gros bouillon avec échalotes, piments et sauce saumure.
>>>>
- Les feuilles de "pakwahn" sont ensuite ajoutées…
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- …puis les œufs de fourmis...
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- ...et enfin les feuilles de "maenglak".
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On laisse mijoter le tout pendant à peine quelques minutes…
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C’est prêt !
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Voir également :
Visages de Thaïlande (23-12) - Wan Lai à Takian Tiah (2)
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Vus lors de la journée du Wan Lai
au Wat Takian Tiah.
Les enfants avaient bien sur pris leurs aises pour s’asperger copieusement…
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mais les adultes étaient aussi présents…
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pour participer au rituel de "Rod Nam Dam Hua".
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