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/image%2F2121039%2F20260726%2Fob_af7b67_planche-contact-1.jpg "Vus au Talaad Nam Don Wai ตลาดน้ำดอนหวาย (province de Nakhon...")
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/image%2F2121039%2F20260726%2Fob_96a5e5_c1-1.JPG "A Nakhon Phanom , la deuxième soirée du Festival en hommage à...")
/image%2F2121039%2F20260725%2Fob_7086b7_planche-contact-11.jpg "Dans le district de Kra Buri (province de Ranong ), Gong Valley...")
/image%2F2121039%2F20251005%2Fob_df54ce_a.jpg "Dans la province de Uthai Thani .")
/image%2F2121039%2F20260724%2Fob_06b1c7_00.JPG "A Chanthaburi , le Wat Khet Na Bunyaram วัดเขตร์นาบุญญาราม est...")
/image%2F2121039%2F20260723%2Fob_81ad5b_z2-6.JPG "Lors de la première soirée (pluvieuse) du Festival en hommage...")
/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_b6f374_p2200738.JPG "Chaque année au début du mois de juillet, la ville de Nakhon...")
/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_480c72_z1-6.JPG "Provinces de Buriram Kalasin Udon Thani .
- cliquez sur les photos...")
/image%2F2121039%2F20260718%2Fob_89c881_planche-contact-1.jpg "Le pays que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Thailande...")
Makua puang - Fruits et légumes de saison (23-16)
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Ces petits légumes, quasiment semblables à des petits pois, sont en fait une variété d’aubergine appelée en thaï :
"makua puang" มะเขือพวง
(traduisible par "aubergine en bouquet")
- มะเขือ "makua"= aubergine
- พวง "puang" = bouquet
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<<<< Ici, Noy les a cuisinées dans un plat sauté :
"pad ped kai sai fakthong makua puang"
ผัดเผ็ดไก่ใส่ฟักทองมะเขือพวง
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La viande, de poulet (kaï ไก่) en l'occurrence, est cuite dans un wok avec de la citrouille (fakthong ฟักทอง) découpée en morceaux et ces petites aubergines, le tout est mélangée avec une sauce à base de pâte de curry (phrik kaeng พริกแกง).
Solanum torvum de son nom savant, cette plante est un arbuste/buisson haut de 2 à 5m.
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Originaire d’Amérique Centrale et Antilles, elle est désormais répandue également en Afrique, Asie et Océanie (elle est même considérée comme invasive en Nlle Calédonie).
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Les noms de ces "aubergines sauvages" ou "fausses aubergines" (leur dénomination en Nlle Calédonie) sont multiples selon les pays :
- "gnangnan" en Cote d’Ivoire
- "zanmòrèt" en Haïti (où elle est utilisée dans certains rites vaudou…)
- "susumba" en Jamaïque
- "pendejera" à Cuba
L’appellation la plus courante en anglais est "pea eggplant" (aubergine-pois) mais certaines autres sont plus originales :
- "turkey berry" = baie de dinde
- "gully beans" = haricots du ravin
- "devil's fig" = figue du diable
Le charme de la langue anglaise ! (8)
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Croissant aux amandes ou au saumon ?... Pourquoi choisir ?
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Les lotus au Bueng Bua Café - Fleurs du jour (23-21)
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Lotus "bua louang" บัวหลวง
(voir cet article).
au Bueng Bua Café บึงบัว คาเฟ่
(voir cet article).
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Scènes de la vie quotidienne (23-09)
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Après l'école, il y a les devoirs à la maison...
A la maison ?...
ou au marché !
Vu au marché de Na Klua (voir cet article).
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