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/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_f092d0_a-3.jpg "Fabrication de")
/image%2F2121039%2F20260805%2Fob_d8497f_00.JPG "Scènes traditionnelles du repiquage du riz dans les campagnes...")
/image%2F2121039%2F20260805%2Fob_837f35_00.JPG "Dans les temples de Thailande, il est fréquent de voir des statues...")
/image%2F2121039%2F20260804%2Fob_653d85_00-2.JPG "Situé au sud de Bangkok , Khung Bang Kachao คุ้งบางกะเจ้า est...")
/image%2F2121039%2F20260803%2Fob_4c72f8_z2-13.jpg "Qu’avons nous au marché aujourd’hui ? Vu au marché de Tanai So...")
/image%2F2121039%2F20260527%2Fob_ba9c61_spu0lg27neoaxyexdex8j-o-00.jpg "Ce panneau vise à décourager ceux qui voudrait jeter des ordures...")
/image%2F2121039%2F20260801%2Fob_4f5c17_00.JPG "Situé à proximité de Hua Hin , dans la province de Prachuap Khiri...")
/image%2F2121039%2F20260517%2Fob_72868f_00.jpg "Dans les couloirs de l'éroport de Khon Kaen . Les fossiles sont...")
/image%2F2121039%2F20260723%2Fob_2a6efd_00-4.JPG "Les stands de nourriture sont très nombreux lors du Festival...")
/image%2F2121039%2F20260730%2Fob_2311ce_planche-contact-1.jpg "En Thailande, cette semaine comportait 2 jours fériés consécutifs...")
Une (très) bonne adresse à proximité de Rayong
A proximité de Rayong, (soit environ 40km de chez nous),
Sermmit Seafood
est un restaurant sans fioritures, spécialisé dans les poissons et fruits de mer.
La cuisine est vraiment excellente, traditionnelle thaïlandaise avec des classiques et des spécialités délicieuses.
Dans la série "j'ai testé pour vous", en voici quelques exemples...
กุ้งแช่น้ำปลา prononcez "Kung Chae Nam Pla"
Les crevettes sont crues, trempées dans une sauce à base de sauce poisson (le nam pla) et/ou citron, et accompagnées de rondelles de concombre amer, salade, ail et petits oignons blancs…
Ce plat (servi froid) n’est pas du tout piquant, une sauce pimentée est servie séparément et si il y a bien quelques piments oiseaux dans l’assiette, on peut les considérer comme de simples éléments décoration !
แกงส้มไข่ปลา prononcez "Kaeng Som Kai Pla"
Le "kaeng som" est une soupe à base de pate de curry (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/10/gourmandise-du-jour.html) en général très épicée.
Selon les cas, différents légumes y sont intégrés et dans cette version, elle est agrémentée d’œufs de poissons ("kai pla")
ปลากะพงทอดน้ำปลา prononcez "Pla Kapong Tod Nam Pla"
Il s’agit d’un bar entier, ouvert "en papillon" et cuit simplement en friture dans une huile très chaude. Il est servi avec un filet de sauce poisson (le nam pla) et accompagné d’une salade de mangue verte.
Là encore, le plat lui-même n’est pas du tout épicé mais une sauce pimentée est servie séparément.
ข้าวผัดปู prononcez "Khaopat Phu"
C’est un riz frit (plat très commun en Thaïlande) au crabe.
Outre que la quantité de chair de crabe est généreuse, l’originalité est sa présentation en forme de cœur…
Et si votre appétit ne suffit pas pour tout finir... vous pourrez bien sur repartir avec un "doggy bag"...
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Comme dans beaucoup de restaurants des régions côtières, on peut voir juste à coté de la salle de restaurant, les viviers dans lesquels nagent poissons, crabes, crevettes, approvisionnés auprès des pécheurs locaux...
... et les employés du restaurant s'affairent à décortiquer les crevettes qui sont directement emportées en cuisine.
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Ce restaurant est situé au bord de la route 36, à environ 10 km de Rayong.
Il est possible de manger à l'extérieur à condition de faire abstraction du traffic (intense !) ou dans une salle climatisée mais sans charme particulier.
Vous avez compris qu'on ne vient pas vraiment ici pour la vue ou pour le cadre...
L'intérêt du lieu est ce que vous aurez dans votre assiette !
- cliquez sur les photos pour agrandir -
Voici le lien vers leur site internet (tout en thaï)... :
/http%3A%2F%2Fwww.sermmitseafood.com%2Fimages%2Fmain_pic_01.png)
ร้านอาหาร "เสริมมิตรซีฟู๊ด" ระยอง
ร้านอาหารทะเล "เสริมมิตรซีฟู๊ด" ร้านอาหารทะเลรสชาติ 5 ดาวของจังหวัดระย...
Yah whan... Savez-vous ce que c'est ? (18-08)
Les thaïlandais appellent cette plante :
หญ้าหวาน
prononcez "yah whan"
ce qui signifie "herbe sucrée".
Il s'agit de la stévia
aussi appelée "chanvre d'eau" en français.
Ses petites feuilles vertes ont un gout sucré très agréable en bouche.
Il provient d'un composant spécifique : le stéviol, un agent sucrant particulièrement puissant (environ 300 fois plus fort que le sucre de canne).
Séchées et écrasées, les feuilles de stévia sont idéales en infusion, ou également réduites en poudre pour remplacer le sucre traditionnel.dans du café ou du thé.
La stévia est couramment cultivée dans de nombreux pays d'Asie (Chine, Japon, Corée, Thaïlande, Malaisie, Vietnam).
Bien que les dernières études montrent que sa consommation est sans risque, bien que des millions de Japonais utilisent des extraits de stévia depuis plus de trente ans sans aucun effet secondaire connu... elle est peu utilisée en Europe en raison de réglementations très restrictives.
Aucune étude scientifique n'a mis en évidence une hypothétique toxicité... Au contraire, elle est utilisée comme alternative au sucre pour les personnes atteintes de diabète ou d'hypertension.
Stevia rebaudiana de son nom savant, cette plante originaire d'Amérique du Sud atteint de 50 à 80 cm de haut et produit de petites fleurs blanches.
Vu au temple (18-11)
Fifi la girafe 
Flipper le dauphin
Vu au Wat Nong Wa (province de Rayong)
Parce qu'un dessin est plus efficace... etc... (18-07)
En Thaïlande, les toilettes ou lieux d’aisance sont une source inépuisable d’inspiration graphique…
Je précise que (exceptionnellement), toutes ces photos ne sont pas de moi, mais glanées sur internet.
- cliquez sur les photos pour agrandir -
