Noy et Gilbert en Thaïlande

Vu au marché (19-06)

23 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

J'ai déjà eu l'occasion de vous parler des grenouilles et des différentes façon de les cuisiner.

Sur notre marché à Rong Po, on en trouve très souvent (ce sont des grenouilles d'élevage), vendues vivantes ou "dépouillées".

Je vous avais aussi expliqué qu'en Thaïlande, on mange la grenouille dans son intégralité... en voici une autre preuve.

Sur cet étal, ce sont :

d'une part des peaux de grenouilles (elles en sont "dépouillées" pour utiliser la viande).

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Pour les cuisiner, elles seront frites dans une huile bouillante, ce qui leur donne une consistance croquante (un peu comme la peau de poulet).

d'autre part des abats de grenouilles.

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Ils seront cuisinées de la meme façon ou alors bouillies en soupe.

Enfin sur ces assiettes...

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il s'agit de viande de grenouille hachée, qui peut s'utiliser de multiples manières (exactement comme du porc ou du boeuf haché).

Un peu dans le même ordre d'idée, je vous avais déjà parlé de la "purée de grenouille" :

Phon kop... la purée de grenouille ! - Nam Pik (3) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/10/nam-pik-3.html

Et donc pour (re)voir les différentes façons de cuisiner les grenouilles, consultez ce lien :

Des grenouilles au menu - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/09/grenouillesmenu.html

Phanom Rung (3)

22 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Photos

Outre son architecture caractéristique, le temple khmer de Phanom Rung (province de Buriram) est également remarquable par la symbolique des statues qu'il abrite.

Situé en haut d'un ancien volcan, il est entouré d'un immense parc qui comprend quelques arbres spectaculaires...

...Dans plusieurs endroits du Parc autour du site, il y a également des bambous, de grande taille pour certains, sur lesquels quelques visiteurs ont gravé la trace de leur passage...

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Pour voir d'autres photos prises sur le site de Phanom-Rung, voyez les liens ci-dessous :

Le Parc Historique et le temple Khmer de Phanom-Rung - Province de Buriram - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/09/phanumrung1.html

D'autres images vues à Phanom-Rung - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/09/prbr2.html

Lotus à Phanom Rung - Fleurs du jour (18-38) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/08/fdjlotusphanomrung.html

Visages de Thaïlande (19-03) - à Phanom Rung - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/vdtphanomrung.html

Résidentes à Phanom Rung - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/12/insectspr.html

Pattaya Music Festival 2019

21 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Culture-Musique-Loisirs-Passions, #Fètes-Festivals-Cérémonies

En ce jour de fête de la musique (en France), retour sur

le Pattaya Music Festival

qui s’est tenu le weekend dernier.

Présenté comme "le plus grand festival de musique sur la plage", sur deux soirées, ce sont pas moins de 40 artistes et groupes qui se sont produits pour environ 1h de concert chacun.

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La tête d’affiche du vendredi était

le groupe Big Ass

(vu l’an passé) et dont je vous ai déjà parlé.

Big Ass - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/06/bigass.html

Un peu plus tôt dans la soirée s’était produit

Ae Jirakorn

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un autre chanteur que j’ai déjà évoqué :

Ae et Pang - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/ae-et-pang.html

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Pour la journée de samedi, les têtes d’affiche étaient :

un chanteur-rocker originaire d'Isaan
dont j'aurai l'occasion de vous reparler.
Pee Saderd

Da Endorphine
une chanteuse très populaire auprès de la jeune génération
et dont je vous reparlerai également.

La programmation, axée sur ce qui se fait de mieux dans le style rock et pop thaïlandais a réuni une foule immense devant les 3 scènes installées sur les plages de Pattaya.