Phra Mongkhon Ming Mueang à Amnat Charoen

Le Phuttha Utthayan Amnat Charoen
พุทธอุทยานอำนาจเจริญ
est un parc bouddhiste situé à 3 km au nord de la ville de Amnat Charoen.
Aménagé autour du Wat Phra Mongkhon Ming Mueang, il est surtout connu pour abriter une statue monumentale de Bouddha dénommée :
Phra Mongkhon Ming Mueang
พระมงคลมิ่งเมือง
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Haute de 20m et large de 11m,
elle a été édifiée en 1965.
Le Bouddha, dans le style du nord de l'Inde, est représenté assis dans la position dite "Bhumisparsha Mudra", soit "prenant la terre à témoin".
Les cinq doigts de la main droite pointent vers le bas pour toucher le sol. Ce geste symbolise l’illumination du Bouddha sous l’arbre bodhi, lorsqu’il appela la déesse de la Terre, Sthavara, pour vaincre Mara, le démon du désir.
Cette statue en béton armé recouverte de mosaïques de couleur or est l’œuvre d’un architecte au style caractéristique, nommé Chit Buabut, qui a travaillé dans plusieurs régions de Thaïlande. On lui doit en particulier la célèbre "sirène" de Samila Beach, emblématique de la province de Songkhla (sud de la Thaïlande) ainsi que les pagodes du Wat Phra That Doi Tung dans la province de Chiang Rai (nord de la Thaïlande).

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Phra Mongkhon Ming Mueang est devenu l'emblème de
la province de Amnat Charoen >>>>
Créée en 1993, ses 6 districts étaient précédemment rattachés à la province de Ubon Ratchathani.

Visages de Thaïlande (19-31)
Lors des festivités de Thot Khatin au Wat Weluwanaram de Takian Tiah.

Retour du marché = repas improvisé
Hier, comme très souvent, nous sommes revenus du marché avec des achats qui ne figuraient pas vraiment sur la "liste de courses"... En fait, nous avions juste prévu d'acheter des cacahuètes, des oeufs et "de quoi manger pour le soir", sans idée plus précise.
Voici donc le résultat...
Pour ce qui me concerne,
- en hors d'oeuvre :
des "poo ja", ces crabes farcis dont je vous avais déjà parlé ici :
- le plat principal c'est un demi-canard, cuit en bouillon avec son jus agrémenté de sauce aux épices.
De son coté, Noy a acheté :
- des calamars séchés qu'elle cuit à la poêle dans un peu d'huile.


- une préparation hachée à base de fleur de banane, viande de poulet, coriandre, oignons, piment,... cuite à la vapeur enveloppée dans une feuille de banane.
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accompagnés de sauce piment ("namprik") et divers "légumes" cuits brièvement à gros bouillon.
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- des feuilles de concombre amer,
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- des fleurs comestibles, "dok Khae",
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dont je vous avais parlé ici : http://lopezthai.over-blog.com/2017/09/fleurs-comestibles-dok-khae.html
Nous avons aussi acheté un autre type de "salade" un peu particulière,
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ce sont des pousses de tournesols (je vous en reparlerai).
Plus classique pour le dessert,

- des fruits de la passion et un ananas découpé... à déguster nature ou dans un yaourt...
(pour en savoir plus sur les "sawalot" voir http://lopezthai.over-blog.com/2018/09/sawalot.html)

Une autre gourmandise, délicieuse avec un yaourt ou pour accompagner café ou thé...
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Ce sont de simples crêpes, brièvement recuites dans l'huile, ce qui les rend croustillantes (je vous en reparlerai).
Petite précision pour ceux qui s'inquiéteraient de mon régime...
Tout ce que vous voyez sur ces photos n'a pas été mangé en un seul repas !!
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