Noy et Gilbert en Thaïlande

Repas en famille - Bon appétit bien sur !... (27)

30 Mai 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #News perso-Famille

La visite de Ae, la sœur "danoise" de Noy, a été l’occasion de plusieurs repas en famille…

Et les menus étaient variés... (qu'ils soient préparés par les filles ou bien achetés tout prêts au marché !).

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Focus sur un

"laarb moo nam tok" ลาบหมูน้ำตก

(c'est une salade épicée et tiède à base de porc, typique de la cuisine d'Isaan).

Préparé ici intégralement par notre nièce Bow.

Dans un premier temps, la viande de porc est cuite en 2 façons :

au barbecue pour l‘échine,

à gros bouillon pour les abats (panse, intestins, rein, rognons)

Après cuisson tout est découpé puis mélangé et assaisonné avec piments écrasés, jus de citron, exhausteur de gout, sauce poisson...

et bien sur l'indispensable

"nam pla-la" >>>>
(sauce poisson en saumure).

En fin de préparation, sont ajoutés échalotes, cebette, feuilles de coriandre et piments frais.

Le tout est à nouveau mélangé activement.

C'est prêt ! >>>>

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Voir également :

Retrouvailles en famille. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/05/retrouvaillesae052023.html

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Fleurs du jour (23-13)

29 Mai 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Vues à Rayong.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

La chanson de Tim Pita

28 Mai 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Actualité

Pita à 20 ans / 25 ans / 32 ans / 42 ans

Après la victoire du parti Move Forward aux élections législatives de la semaine dernière,

son leader Pita Limjaroenrat pourrait bien devenir le prochain Premier Ministre thaïlandais à seulement 42 ans.

Son image jeune et dynamique contribue grandement à sa popularité. >>>>

Avant d'entrer en politique en 2019, il a fait carrière en tant que dirigeant d'entreprise (de Grab Thailand en particulier).

Plus insolite, il y a une dizaine d'années, sous le nom de

Tim Pita ทิม พิธา

il a également enregistré une chanson qui a fait l'objet d'un clip, disponible sur Youtube.

สายลม - ทิม พิธา (Official MV)

https://www.youtube.com/watch?v=xfKehiOQf7U

Intitulée "Sailom" สายลม, cette timide incursion dans le monde musical n'avait pas vraiment de quoi renverser les foules...

...mais son intention n'était sans doute pas d'entamer une carrière artistique de toute façon.

Dans l'interview ci-dessous (sous-titrée en anglais) le producteur de l'époque raconte les circonstances de cet enregistrement.

Retrouvailles en famille.

28 Mai 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #News perso-Famille

Le mois de mai a donné lieu à des émotions contrastées pour Noy et sa famille.

Ce fut d'abord des retrouvailles attendues depuis… 4 ans et demi.
En raison de la crise covid, Ae, la sœur "danoise" de Noy, n’était pas revenue en Thaïlande depuis décembre 2018.

Autant dire qu'elles étaient ravies de se revoir enfin autrement que par vidéo-call.

Ben ainsi qu'une partie de la famille venue d’Isaan se sont joints à nous.

Beaucoup de sourires et de bonne humeur !

Beaucoup de sourires et de bonne humeur !

Par contre, lorsque Ae a rejoint le village familial, elle a assisté au décès de sa mère qui s'était brusquement affaiblie ces derniers jours (comme si elle avait attendu sa visite pour partir...).

Après le décès de son mari, "Mae Tu" était devenue ces dernières années une sorte de "matriarche" pour la famille restée en Isaan, choyée par ses enfants et respectée par tout le village.