Noy et Gilbert en Thaïlande

Gourmandises du jour (23-08)

16 Juin 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici 3 exemples de jus faits à partir d’ingrédients divers et variés :

Nam Krachai น้ำกระชาย (jus de curcuma)

Le curcuma rond (กระชาย prononcez "krachai")

est un rhizome couramment utilisé dans la cuisine thaïe, pour agrémenter des sauces ou des soupes
(voir par exemple dans cet article).

Nam Lamyai น้ำลำไย (jus de longane)

<<<< Les longanes (ลำไย prononcez "lamyai")
sont des fruits délicieux à déguster frais.

Pour obtenir le "jus", les fruits sont au préalable cuits en bouillon.

Cette boisson n’est pas exactement un "jus",

plutôt un mélange obtenu en broyant divers légumes, graines, haricots,… (9 au total !)

Le goût est plutôt bon... assez surprenant, à mi-chemin entre milk-shake et soupe de féculents…
En tous cas, c’est excellent pour la santé… (paraît-il !).

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Dans le même ordre d’idée, voir également :

Boissons fraîches aux fleurs ou aux plantes - Gourmandise du jour (20-10) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/08/boissonstireuse.html

Balade à Nakhon Sawan

15 Juin 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites

A Nakhon Sawan

(dans la région centrale de la Thaïlande) >>>>

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Voir également :

Nakhon Sawan (1) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/01/nakhonsawan.html

Le sanctuaire de Chao Pho Thepharak-Chao Mae Thapthim à Nakhon Sawan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/12/chinesetemplenakhansawan.html

Nakhon Sawan (2) - L'origine du Chao Phraya / Le Sawan Park - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/03/sawanparkphasan.html

Wat Kiriwong à Nakhon Sawan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/09/watkiriwongnakhonsawan.html

Actualisation des Best Of

14 Juin 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Best of

Mises à jour

de la page BEST OF

5 / == BEST OF - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2016/11/best-of.html

et aussi :

du Best Of Fleurs

Best of Spécial Fleurs - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/05/best-of-special-fleurs.html

du Best Of Cuisine / Gastronomie / Alimentation

Best of Cuisine / Gastronomie / Alimentation - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/07/bestofgastronomie.html

du Best Of Isaan

Best of Isaan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/bestofisaan-1.html

du Best Of Ciels de Thaïlande

Best of Ciels de Thaïlande - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/11/bestofcdc.html

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2 / == PROVINCES de Thaïlande - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/01/les-provinces-de-thailande.html

Ainsi que la page :

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où de nombreux articles sont regroupés par thèmes.

4 / == Des SERIES à ne pas manquer... - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/des-series-a-ne-pas-manquer.html

Et ne manquez pas non plus :

les HORS-SERIES

où d'autres articles sont également regroupés par thèmes.

Hors-séries - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/02/hors-series.html

Vu au marché (23-09)

13 Juin 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu au marché de Photisarn à Na Klua.

Quelques précisions sur certains produits présentés ici :

<<<< "khaï mod deng" ไข่มดแดง
Les oeufs de fourmis toujours disponibles !
(50 bahts la portion)
(voir cet article).

"pla-lai" ปลาไหล >>>>
Ces anguilles, de très petit calibre,
sont pré-découpées.
(voir cet article).

<<<< "khanom tan" ขนมตาล
Gâteaux au fruit de palmier et coco
(voir cet article).

"khao niao koy" ข้าวเหนียวกลอย >>>>
Riz gluant et coco mélangés avec du "koi"
(variété d'igname sauvage)
(voir cet article).

<<<< "khao mao" ข้าวเม่า
Riz gluant, hâtif, mélangé à du sucre de canne, du lait de coco et de la chair de coco
(voir cet article).

Et bien sur, toujours un stand qui propose
<<<< des "roti" โรตี
à déguster sur le pouce ou à emporter pour accompagner le café du lendemain matin...
(voir cet article).

Voir cette vidéo sur Facebook.

Talaad Photisarn à Na Klua - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/12/talaadphotisarn.html