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Top articles
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Louk kra / Louk prah - Fruit de saison (21-21)
En thaï, le nom de ce fruit est "louk kra" ลูกกระ mais dans le sud du pays on le nomme aussi "louk phra" ลูกประ A ma connaissance, il n'a pas de nom spécifique ni en français, ni en anglais. Son nom savant, elateriospermum tapos , désigne l'arbre qui...
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19 mai : Journée du Prince de Chumphon, le père de la Marine Thaïlandaise
Le Prince Amiral Abhakara Kiartivongse อาภากรเกียรติวงศ์ communément appelé Prince de Chumphon est considéré comme le "père" de la Marine Royale Thaïlandaise . Fils du Roi Rama V, né en 1880, il fut Ministre de la Marine Royale en 1922-1923. Après ses...
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Gastronomie d'Isaan (3) - Bon appétit bien sur !... (32)
A Pattaya , en face de l'entrée du Wat Chaimonkron (voir cet article ), cette dame tient un stand installé sur un trottoir où elle propose de nombreux plats cuisinés typiques de l’ Isaan . Elle est originaire de la province de Si Saket (sud-est de l’Isaan),...
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Visages de Thaïlande (la série) - 2021
---------------------------------------------------------------------------- Pour revoir la série "Visages de Thaïlande" de 2020 / 2019 / 2018 / 2017 :
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Cérémonie de Wien Tien pour Asanha Bucha au Wat Chong Lom
Hier c’était Asanha Bucha วันอาสาฬหบูชา (journée qui commémore le premier sermon du bouddha). Dénommé Dhammachakkappavattanasutra ว่าธัมมจักกัปปวัตตนสูตร , prononcé après son "éveil" et devant "le groupe des 5" (5 ascètes considérés comme ses premiers...
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Gourmandises du jour (20-13) - Vues (et goutées) au Festival Végétarien 2020
Quelques (très) bonnes choses découvertes cette année au Festival Végétarien ... ------------------------------------------------------------------------------------------------ D'abord, ces beignets au taro . >>>> Le taro préalablement découpé, est mélangé...
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Une excellente soupe de nouilles au canard... - Loetrot kwai thiao ped
Ce restaurant est situé à Phanat Nikhom (voir les liens à la fin de cet article). Son nom : เลิศรส ก๋วยเตี๋ยวเป็ด prononcez "loetrot kwai thiao ped" fait référence à la spécialité maison : les soupes de nouilles au canard . เลิศรส = "loetrot" = excellente...
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Repas du jour : laarb et tom-yam
Au menu ce soir, deux recettes très classiques concoctées par Noy. ------------------------------------------------------------------------------------------------ Laarb Moo ลาบหมู Il s'agit d' une salade tiède à base de viande hachée . Ce plat, emblématique...
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Visages de Thaïlande (19-27)
A Rong Hoi / Sithep lors des festivités de Thot Kathin . - cliquez sur les photos pour agrandir -
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La couleur du ciel (19-02) - à Silverlake
Coucher de soleil à Silverlake (à environ 20km au sud de Pattaya ) - cliquez sur les photos pour agrandir -
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Flamboyant orange... - Fleur du jour (19-17)
Un flamboyant orange en pleine floraison... dans le parc de notre lotissement. - cliquez sur les photos pour agrandir - --------------------------------------------------------------------------------------- Pour en savoir plus sur le "flamboyant" :
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Wat Pathum Wanaram (2) - Le jardin et le "sala"
Le petit jardin attenant au Wat Pathum Wanaram est une oasis de verdure et de calme au cœur de la trépidante Bangkok. (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/09/a-bangkok-le-wat-pathum-wanaram.html). La végétation est dense, faite d'immenses arbres,...
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Fleur du jour (18-42) - Dok chamchuri
Cette fleur est celle d'un arbre appelé en thaï : ต้นจามจุรี prononcez "ton chamchuri" . Albizia Saman de son nom savant, est une espèce assez commune en Thaïlande. Il est originaire d'Amérique du Sud mais largement présent dans toute l'Asie tropicale....
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Khao Tok Tek - Gourmandise du jour (21-11)
En Isaan, le khao tok tek ข้าวตอกแตก (ou simplement khao tok ข้าวตอก dans d'autres régions de Thaïlande) est un peu l'équivalent du pop corn. ข้าว = "khao" = riz ตอก = "tok" = martelé, frappé แตก = "taek" = cassé, fendu Tout comme pour le maïs, les grains...
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Visages de Thaïlande (la série) - 2022
---------------------------------------------------------------------------- Pour revoir la série "Visages de Thaïlande" de 2021 / 2020 / 2019 / 2018 / 2017 :
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"Dok kuai", les fleurs de banane - Fruits et légumes de saison (22-14)
En Thaïlande, les "fleurs de banane" ดอกกล้วย , prononcez "dok kuai" , (qui sont plus exactement des fleurs de bananiers ) sont couramment consommées comme légume. Elles sont vendues sur les marchés, parfois en bord de route,… Et l’idéal bien sur c’est...
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Images de Yaowarat (3) - Bon appétit bien sur !... (9)
Florilège de bonnes choses à déguster... Vues dans le quartier de Yaowarat (le quartier chinois de Bangkok ). Et aussi au restaurant... >>>> <<<< avec bien sur les accompagnements indispensables ! Quelques précisions sur certains produits ci-dessus :...
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Tournoi de rugby à Si Racha
Ce weekend a eu lieu le Chris Kays Memorial Rugby Tournament , un tournoi de rugby organisé par les "Pattaya Panthers" , le club de rugby basé à Pattaya . Après deux éditions annulées pour cause de Covid, la compétition a vu s’affronter des équipes thaïlandaises,...
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Pèche artisanale à Angsila - Scène de la vie quotidienne (20-07)
A Angsila (village situé sur le golfe de Thaïlande, au sud de Chonburi ). Le filet est déposé en cercle sur un bas-fond à proximité de la lagune. La surface de l'eau est "tapée" pour rabattre les poissons vers le filet. Le filet est relevé , quelques...
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Gourmandise du jour (18-01) - Les gateaux de Mimi
Voici des petits gateaux/biscuits, légers, croquants confectionnés par "Mimi" à Ban Nonthaseng (voir http://lopezthai.over-blog.com/-7) Leur nom en thaï est un peu source de confusion pour moi. Sur place, les locaux les appellent "tong pap" (qui est le...
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Halte à Kosum Phisai
Lors de notre dernière balade en Isaan , nous avons fait halte à Kosum Phisai โกสุมพิสัย une petite ville au nord de la province de Maha Sarakham . Notre motivation initiale était de rendre visite à Wut (Sarawut Donthongkhwa de son nom complet), >>>>...
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Fleurs du jour (19-28)
Petit tour au marché aux fleurs , dimanche dernier... - cliquez sur les photos pour agrandir - Et bien sur, on n'y fait pas que regarder les fleurs...
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Festival de feux d'artifice 2019 à Pattaya
L'édition 2019 du Festival de Feux d'artifice de Pattaya a eu lieu ce weekend (soirées de vendredi et samedi derniers). 5 nations (USA, Chine, Russie, Grande-Bretagne et Thaïlande) ont présenté 4 shows pyrotechniques par soirée. C'est toujours un plaisir...
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Fleur du jour (18-28)
Cette fleur est celle du Hylocereus , autrement dit, la plante qui produit le "fruit du dragon" >>>> - cliquez sur les photos pour agrandir - --------------------------------------------------------------------------------- Et la suite ici : La même qu'hier......
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Diversification agricole en Isaan
En Isaan , de nombreux agriculteurs cherchent des alternatives à la monoculture du riz qui était la règle il y a encore quelques années. Certains expérimentent des diversifications moins "industrielles" que la canne à sucre, l'hévéa (pour le caoutchouc)...
