/image%2F2121039%2F20260719%2Fob_dfb9c6_00b.jpg)
/image%2F2121039%2F20260726%2Fob_af7b67_planche-contact-1.jpg "Vus au Talaad Nam Don Wai ตลาดน้ำดอนหวาย (province de Nakhon...")
/image%2F2121039%2F20260722%2Fob_0e7564_planche-contact-1.jpg ">")
/image%2F2121039%2F20260726%2Fob_96a5e5_c1-1.JPG "A Nakhon Phanom , la deuxième soirée du Festival en hommage à...")
/image%2F2121039%2F20260725%2Fob_7086b7_planche-contact-11.jpg "Dans le district de Kra Buri (province de Ranong ), Gong Valley...")
/image%2F2121039%2F20251005%2Fob_df54ce_a.jpg "Dans la province de Uthai Thani .")
/image%2F2121039%2F20260724%2Fob_06b1c7_00.JPG "A Chanthaburi , le Wat Khet Na Bunyaram วัดเขตร์นาบุญญาราม est...")
/image%2F2121039%2F20260723%2Fob_81ad5b_z2-6.JPG "Lors de la première soirée (pluvieuse) du Festival en hommage...")
/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_b6f374_p2200738.JPG "Chaque année au début du mois de juillet, la ville de Nakhon...")
/image%2F2121039%2F20260721%2Fob_480c72_z1-6.JPG "Provinces de Buriram Kalasin Udon Thani .
- cliquez sur les photos...")
/image%2F2121039%2F20260718%2Fob_89c881_planche-contact-1.jpg "Le pays que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Thailande...")
Visages de Thaïlande (19-11)
Au hasard des ballades…
- cliquez sur les photos pour agrandir -
Parce qu'un dessin est plus efficace... etc... (19-03)
Malheureusement, dans certains cas, le dessin ne suffit pas...
En Thaïlande (comme en France) beaucoup trop d'automobilistes ne respectent pas ces panneaux...
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Dans un registre plus humoristique...
Parfois un bon slogan est aussi utile pour attirer les clients...
« This is Thaïland ! »
Wat Nong Wa (province de Rayong)
Le Wat Nong Wa วัดหนองหว้า
est situé dans le village de Makham Khu มะขามคู่, dans le district de Nikhom Phatthana, (province de Rayong).
Cet endroit est également dénommé
เขาพระสังกัจจายน์
prononcez "Khao Phra Sang Kajay"
en référence à la statue principale du temple qui représente Katyayana, l'un des principaux disciples de Bouddha.
- เขา = "khao" = montagne, colline
- พระสังกัจจายน์ = "Phra Sang Kajay" = le nom thaï de Katyayana
Généralement représenté jovial et rondouillard, ce personnage contemporain de Siddharta Gautama (le bouddha "historique") est une figure très populaire parmi les bouddhistes, dont on peut voir des statues dans de nombreux temples en Thaïlande.
La particularité de cette statue est son visage qui a une forme et une expression assez originale que, personnellement, je n'ai retrouvé nulle par ailleurs.
La statue est adossée à la paroi rocheuse qui n'a pas été entaillée (le bâtiment qui l'abrite a été construit autour).
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Dans l'enceinte du temple, une statue de bouddha couché est en construction. Ses dimensions sont impressionnantes :
- 66 mètres en longueur
- 18 mètres en hauteur
Cette statue sera bien évidemment visible depuis la route.
En l'occurrence, le temple surplombe la route N° 36 (Rayong-Pattaya), quasiment à la limite des deux provinces de Rayong et Chonburi
Lors de notre visite, le chantier était en cours, les ouvriers (et ouvrières !) étaient nombreux à s'affairer en particulier autour du futur visage de la statue.
- cliquez sur les photos pour agrandir -
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C'est aussi dans ce temple que l'on trouve ces statues un peu insolites... :
/image%2F2121039%2F20180816%2Fob_5768b0_s1-2.JPG)
Vu au temple (18-11) - Noy et Gilbert en Thaïlande
Fifi la girafe Flipper le dauphin Vu au Wat Nong Wa (province de Rayong )
Des grenouilles au menu
Je vous ai parlé récemment de "la saison des grenouilles"...
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... voici diverses méthodes pour les cuisiner "à la thaïlandaise"...
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- La plus basique, les grenouilles cuites au barbecue, éventuellement montées en brochettes.
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Souvent, au préalable, les grenouilles sont exposées au soleil 1 à 2 journées, ainsi séchées elles seront plus... croustillantes...
En Thaïlande, on mange l'intégralité de la grenouille (après l'avoir vidée tout de même !).
Plus l'animal est de petite taille plus il sera croquant, (le buste aura quasiment la consistance de chips et les os pourront également être mangés).
- Un autre préparation classique : les grenouilles façon
"kratiem phrik thai" กระเทียมพริกไทย
c'est-à-dire sautées ou frites avec ail & poivre.
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- On peut aussi faire frire les grenouilles seules, simplement dans l'huile bouillante
กบทอด prononcez "kop tod",
comme on le fait pour du poisson, du poulet, des beignets, des bananes,...
- Plus original, les grenouilles cuisinées en soupe.
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Cuites en bouillon avec légumes verts et plantes aromatiques, il vaut mieux utiliser des grenouilles-taureaux, plus charnues. Ce même type de préparation est fait couramment avec des poissons, des oeufs de fourmis,...
- Sans doute encore plus original, la "purée de grenouilles"
ป่นกบ prononcez "phon kop"
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dont je vous avais déjà parlé...
- Voici enfin les
"khiiet tod bay toeï" เขียดทอดใบเตย.
On utilise ici des "khiiet", ces grenouilles très fines, très petites (pas plus d'1cm pour certaines), qui sont attrapées dans les rizières.
Après avoir été légèrement séchées au soleil, elles sont cuites en friture. Mais, selon moi, ce qui fait toute la différence, c'est la préparation finale, faite devant vous sur le marché. Les grenouilles sont brièvement replongées dans l'huile en y ajoutant des feuilles de pandan (le bayteuil) découpées. Cette plante aromatique donne un léger parfum et permet d'éviter que le goût de friture ne soit trop présent.
- cliquez sur les photos pour agrandir -
Beaucoup d'insectes sont également préparés de cette façon.
<<<< (ici avec des vers à soie)
Dégustées ainsi comme des snacks, ces petites grenouilles sont croquantes comme des chips et les parties plus charnues sont un peu comparables à des pattes de cailles par exemple. Etant donné leur taille, elles se mangent entières bien sur, tête et os compris.
