Som Cheng - Fruit de saison (21-18)

En thaï, cette variété d'orange est appelée :

"som cheng" ส้มเช้ง.

Je n'ai pas trouvé de dénomination précise en français, sinon orange sucrée, sans acidité... ce qui traduit bien effectivement son goût à la dégustation.

Sa peau est épaisse et de couleur verte, sa taille supérieure à celle des oranges les plus courantes en Thaïlande et elle comporte peu de pépins. Sa chair ressemble vraiment à celle d'un pamplemousse.

Son nom savant est celui de l'orange douce (citrus sinensis), originaire de Chine, où ce fruit est offert lors de fêtes et cérémonies car considéré comme gage de bonne chance.

Le saviez-vous ?

L'oranger est un arbre qui n'existe pas à l'état sauvage...

L'orange a été crée en Chine par un croisement entre pamplemousse et mandarine, il y a (au moins) 2 300 ans.