vie quotidienne-pratique - Noy et Gilbert en Thaïlande

Fruits de saison (4) - Vu au marché (19)

23 Juillet 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Vie quotidienne-pratique

Aujourd'hui, au marché, nous avons acheté des mangues avec une couleur un peu inhabituelle, d'un marron un peu terne... En fait, cette couleur est complètement naturelle, résultat de la maturation de certaines mangues lorsqu'elles ne sont pas emballées ou protégées de la lumière et de la chaleur.

Ai-je besoin de préciser qu'elles sont... sucrées, fondantes,... délicieuses...

Quant au prix : 50 baths (1,30 €) / kg

Les mangues sucrées sont traditionnellement d'une couleur jaune plus ou moins éclatante...

Je vous parle d'un temps...

20 Juillet 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Vie quotidienne-pratique, #Economie

Lors de mes premiers voyages en Thaïlande, les moyens de communication n'étaient pas ceux d'aujourd'hui... ni internet, ni smartphones, ni Line, Skype, WhatsApp ou Snapchat...

Il y avait les cartes postales... et aussi le téléphone... fixe !...

Pour appeler la France sans payer un prix exorbitant dans un hôtel ou une officine spécialisée, on pouvait se rendre dans un centre téléphonique de T.O.T., Telephone Organization of Thailand (l'équivalent de nos anciennes PTT).

Il y en avait dans toutes les grandes villes et bien sur, aussi beaucoup de cabines téléphoniques... dont quelques unes subsistent encore... (et toujours exploitées par T.O.T.)

Ainsi ces bornes d'appel "à l'ancienne", toujours en service dans une gare routière de Pattaya...

Ainsi ces bornes d'appel "à l'ancienne", toujours en service dans une gare routière de Pattaya...

A noter qu'on arrête pas le progrès :

le paiement peut se faire en pièces de monnaie ou en carte de crédit (j'ai pas essayé avec une CB française !)
il est possible de se faire rappeller (au numéro inscrit au feutre !)
le choix d'affichage est en 4 langues : thaï, anglais, chinois, japonais (j'ai pas testé non plus !).

Le tarif est de 0.75 bath / mn, soit 2 centimes d'€, mais on ne peut pas dire qu'elles soient prises d'assaut ! Il est vrai qu'à quelques mètres de là, vous trouvez des bornes de rechargement pour créditer les téléphones mobiles...

Aujourd'hui, les thaïlandais n'ayant pas de téléphone mobile sont de moins en moins nombreux.

La communication par textos, chats ou messagerie est très largement répandue (probablement même plus qu'en Europe) et les thaïs passent plusieurs heures par jour sur internet et les "réseaux sociaux".

Encouragé par le matraquage publicitaire des opérateurs, le poste de dépense "téléphonie" est devenu prioritaire, y compris pour les personnes avec un niveau de vie des plus modestes.

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Toujours prompts à surfer sur les phénomènes de mode, les thaïlandais se mettent à copier les téléphones "vintage" de la marque Nokia !

Si vous voyez des Nokia 3310 en Thaïlande, ce sont obligatoirement des contrefaçons

https://fr.thaivisa.com/forum/topic/8314-si-vous-voyez-des-nokia-3310-en-tha%C3%AFlande-ce-sont-obligatoirement-des-contrefa%C3%A7ons/

Tri sélectif

20 Juin 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Economie

Quoiqu'en disent les autorités, en Thaïlande, la prise de conscience "écologique" est très limitée...

Ainsi, le "tri sélectif" est encore balbutiant... Le plus souvent il se résume à ceci :

Néanmoins, depuis toujours, on croise un peu partout des petites mains qui ramassent des canettes, des cartons, des bouteilles plastiques pour en tirer quelques baths en les revendant à des grossistes.

Ces dernières années, quelques progrès ont été faits, en particulier pour le ramassage des ordures, la qualité de l'eau, et les débuts de la filière recyclage (verre, plastique, papier) sont prometteurs. Mais il reste beaucoup à faire, surtout pour changer les comportements quotidiens des thaïlandais.

Pourtant des efforts sont faits dans les écoles pour sensibiliser les plus jeunes...

Ce genre de fresque peinte sur les murs semble bien dérisoire lorsque l'on constate le nombre de canettes, sacs et gobelets en plastique, etc... qui s'entassent sur les marchés, à la sortie des écoles, dans la moindre rue, etc... sans parler des caisses de supermarché où les sacs plastiques sont distribués allègrement et sans compter, y compris pour emballer de minuscules objets !

Vu au marché (18) - Menu du soir

11 Juin 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #News perso-Famille

Lorsque nous allons au marché (2 à 3 fois par semaine environ), c'est souvent avec un besoin précis (des oeufs, des fruits, des légumes, etc...) mais très souvent, en passant devant un étal, un stand, on se laisse tenter... (sans plus du tout penser à ce que l'on a dans le frigo !)

Exemple du jour...

On le sait bien, "tout est bon dans le cochon" !... en l'occurrence, les oreilles, la langue, la gorge, la joue, le nez, les intestins,...

version grillée simplement au barbecue (la viande est préalablement enduite avec du sel, de la sauce soja)
version salade "larb", la viande est préalablement émincée, cuite sautée puis mélangée avec sauce poisson, piment, citron, coriandre, ciboulette,...
version cuite au bouillon en sauce

Aujourd'hui, nous avons craqué devant un stand qui propose le porc grillé au barbecue ! Bien sur, difficile d'en rendre compte en photo, mais croyez-moi, les effluves finissent de vous mettre en appétit !