vie quotidienne-pratique - Noy et Gilbert en Thaïlande

Vu au marché (22-17)

22 Août 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu au marché de Rong Po…

Voir ces vidéos sur FB : Vidéo 1 Vidéo 2

Quelques précisions sur certains produits présentés ci-dessus :

Ces fleurs (comestibles) sont
<<<< des "dok krachiao" ดอกกระเจียว
(voir cet article).

Ceci est du sucre de palme, issu du "palmier de Palmyre" qui donne également le fruit nommé
"louk tan" ลูกตาล >>>>
(voir cet article).

Ces gousses sont celles dont on extrait
<<<< les "med krathin" เมล็ดกระถิน
(voir cet article).

Ceci est du tamarin frais
"makhram" มะขาม >>>>
(voir cet article).

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On trouve plein de choses à la foire... (à Ban Amphoe)

16 Août 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Fètes-Festivals-Cérémonies

La semaine dernière se tenait à
Ban Amphoe (env. 20km au sud de Pattaya), une "foire aux fleurs, produits alimentaires, meubles, etc..."

Sur le campus du Chonburi College of Agriculture and Technology, étaient installés quelques dizaines de stands formant une sorte de grand "bazar" dans lequel il est inutile de chercher une thématique très cohérente...

On y trouve énormément de choses... un peu de tout en fait... :

des vêtements dans tous les styles,

des meubles,

des ustensiles de jardinage...

...et de cuisine.

évidemment des plantes de toutes sortes (fleurs, arbres fruitiers, cactus,...)

et surtout beaucoup beaucoup de choses à manger...

sur place, à emporter, divers ingrédients pour cuisiner,...

Pendant les 2 ans de crise Covid, cette foire ainsi que tous les événements de ce type avaient été supprimés...
Ca fait plaisir de retrouver ces ambiances...
si caractéristiques de la Thaïlande telle qu'on l'aime !

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Ci-dessous, un article sur cette foire au même endroit, avant-covid :

Une foire dans un collège... à Ban Amphoe - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/02/foirebanamphoe.html

Repas typique d'Isaan : som-tam, kai yang, khao niao.

11 Août 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Aujourd’hui, pour le repas de midi, Noy avait une envie d’Isaan…(et moi aussi j’avoue !)

Pas besoin d’aller bien loin… à moins de 500 mètres de chez nous en fait !

Le tout est prêt en quelques minutes, ramené à la maison et aussitôt dégusté

(avec les doigts bien sur, c'est encore meilleur !).

<<<< Som-tam poo pla-ra ส้มตำปูปลาร้า
salade de papaye incluant haricots longs, petits crabes noirs, sauce saumure de poisson,...

Kai Yang ไก่ย่าง >>>>
poulet cuit au barbecue (ouvert "en papillon")

<<<< Khao Niao ข้าวเหนียว
riz gluant (pour 10 bahts, les portions sont généreuses, vendues dans des sachets plastique)

Vu au marché (22-16)

8 Août 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu aux marchés du Wat Chai et Soi Buakhao…

A Pattaya, à l’extrémité du Soi Buakhao (voir cet article) et à proximité du Wat Chai Monkron (voir cet article), divers espaces (halles, petites places, ruelles,…) sont occupés par plusieurs "marchés" plus ou moins grands, plus ou moins structurés, où se mélangent :

stands ambulants de street-food,

vendeuses sur les trottoirs,

et quand même quelques étals plus conventionnels de fruits, légumes, plats cuisinés,...

On y croise quelques touristes mais surtout des locaux qui viennent y faire leurs courses au quotidien, ainsi que quelques visiteurs venus occasionnellement en balade (comme nous).

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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