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photos
Du "To-mo" à la plage...
Les thaïlandais l'appelle le "To-Mo" ต.ม. acronyme pour : ตรวจคนเข้าเมือง (prononcez "Toaot Khon Khao Mouang").
Il s'agit du Bureau de l'Immigration, qui est rattaché à la Police Royale. Il en existe un dans chaque province mais il n'est pas toujours installé dans la capitale provinciale.
J'ai du fréquenter assidûment celui de Rayong ces derniers mois (voir http://lopezthai.over-blog.com/2016/12/incroyable.html) mais depuis que nous avons déménagé dans notre nouvelle maison, nous dépendons de la province de Chonburi (voir http://lopezthai.over-blog.com/cartographie.html).
Ainsi, notre "To-mo" est situé à Pattaya et à environ 100m de Jomtien Beach
(voir http://lopezthai.over-blog.com/2016/08/le-mercredi-a-jomtien.html)
Même si une visite dans ces bureaux n'est jamais une partie de plaisir... (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/03/nouvelle-visite-au-bureau-de-l-immigration.html), l'avantage ici est que l'on peut facilement terminer la journée à la plage...
Fleur du jour (9)... et du jardin ! (encore)
Une nouvelle orchidée vient d'éclore à la maison...
(cliquez sur les photos pour agrandir)
22 mars : l'anniversaire de Noy
Hier, Noy a donc fêté ses xx ans...
(Non je ne vous dirai pas son age… Sachez juste que c'est un chiffre rond et vous pourrez trouver cette information sur ce blog assez facilement par déductions…)
Nous avions eu la visite de notre fille Ben le weekend dernier et d'autres visites familiales sont prévues dans les prochains jours. C'est la première fois depuis 25 ans que Noy peut avoir sa famille autour d'elle à cette période de l'année...
Mais la date précise du 22 mars tombant en semaine, nous l'avons fêté simplement "en amoureux" devant (tout de même) un bon repas dans un restaurant très sympa situé juste derrière chez nous…
https://www.facebook.com/vimarnsauna/videos/1889979844618664/
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Et la soeur de Noy s'est jointe à nous pour le gâteau !
(par appel video... en direct du Danemark !)
Suivant le calendrier thaï, Noy est née en l'an 2500, chiffre tout à fait symbolique pour les bouddhistes.
Siddharta Gautama, fondateur du bouddhisme, a prédit lui-même que son enseignement durerait 5000 ans après sa disparition (on ne parle pas de sa mort, plutôt de son élévation au "nirvana" ou de son "éveil"). Ensuite apparaîtra un nouveau Bouddha nommé Maitreya, ce qui signifiera le début d'une nouvelle ère…
L'année 2500 marque donc la moitié de l'ère bouddhiste et à ce titre, fut considérée en Thaïlande comme particulièrement fervente au plan religieux...
Et pour ceux qui se demanderaient encore pourquoi je l'ai épousée… voici quelques photos plutôt que des discours… (la plus ancienne a été prise il y a plus de 30 ans, la plus récente date d'il y a quelques jours...)
Des "chips en brochette"
Dans un précédent article, je vous ai déjà montré ces "chips en brochettes" que l'on peut trouver au marché ou à la sortie des écoles.
http://lopezthai.over-blog.com/2016/12/vu-au-marche-les-chips.html
En voici le processus de fabrication (observé sur le campus d'un collège à l'occasion d'une foire/kermesse).
Découpées en spirale, les pommes de terre sont ensuite frites dans l'huile bouillante.
Il peut y avoir plusieurs variantes dans la cuisson et l'assaisonnement de ces "brochettes".
Ici en l'occurrence, elles sont plongées avant la friture dans une pâte liquide à base de farine et de lait de coco. La pomme de terre ainsi "panée" prend un gout légèrement sucré. Dans d'autres cas, elles sont simplement frites dans l'huile et saupoudrées ensuite avec de la poudre de piment...ou juste du sel...
Ai-je besoin de préciser que dégusté ainsi sur le pouce, c'est délicieux ?...
