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Piments maison
Dans un jardin thaï, il doit forcément y avoir une place pour les piments... Le notre ne fait pas exception !
Ils sont de la variété พริกขี้หนู , (prononcez "phrik khinou"), soit piment-oiseau.
Est-ce utile de préciser qu'ils sont... forts !

Le saviez-vous ?
Le piment est originaire du Mexique.
Il a été introduit en Asie du Sud-Est par les colons et marchands espagnols et portugais aux 16ème et 17ème siècles, en même temps que le maïs, la tomate ou l'ananas, dans le cadre de ce que les historiens appellent l' "échange colombien".
Il est aujourd'hui omniprésent dans la cuisine thaïlandaise !
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Vu au marché (18) - Menu du soir
Lorsque nous allons au marché (2 à 3 fois par semaine environ), c'est souvent avec un besoin précis (des oeufs, des fruits, des légumes, etc...) mais très souvent, en passant devant un étal, un stand, on se laisse tenter... (sans plus du tout penser à ce que l'on a dans le frigo !)
Exemple du jour...
On le sait bien, "tout est bon dans le cochon" !... en l'occurrence, les oreilles, la langue, la gorge, la joue, le nez, les intestins,...
- version grillée simplement au barbecue (la viande est préalablement enduite avec du sel, de la sauce soja)
- version salade "larb", la viande est préalablement émincée, cuite sautée puis mélangée avec sauce poisson, piment, citron, coriandre, ciboulette,...
- version cuite au bouillon en sauce
Aujourd'hui, nous avons craqué devant un stand qui propose le porc grillé au barbecue ! Bien sur, difficile d'en rendre compte en photo, mais croyez-moi, les effluves finissent de vous mettre en appétit !
- à déguster avec du riz collant (le "khao niao" ) et une salade de papaye...
- J'allais oublier... d'abord, on avait trouvé le hors d'oeuvre : des oeufs de fourmis (je vous en reparlerai).
- Et quelques fruits en dessert : des litchis (légèrement plus appétissants que ceux qu'on voit dans les supermarchés français !)
- Coté boisson, aujourd'hui c'était jus de canne à sucre frais...
Voilà comment on a "improvisé" notre repas du soir... sans qu'aucun de ces ingrédients ne soit initialement prévu au menu !
Ballade en vélo
Rien de tel qu'une ballade en vélo pour découvrir les environs...
Notre village Takian Tiah est entouré de champs et de forets.
La culture la plus pratiquée est le manioc qui couvre plusieurs hectares et qui est récolté deux fois par an.
On trouve aussi beaucoup de vergers (plus ou moins grands) où sont cultivés de nombreux arbres, fruits et légumes très divers : cocotiers, jacquiers, mangoustans, pastèques, ananas, bananes, papayes, bambous,...
(voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/05/fruits-de-saison-2-ballade-au-verger.html)
et aussi quelques autres un peu moins connus... (j'aurai l'occasion de vous en reparler)
Hier, nous avons acheté des pastèques, cueillies le matin même à 500m de chez nous...
En mai 1992...
Les dates et les anniversaires symboliques se succèdent pour nous et notre couple.
Après le 8 décembre... (voir http://lopezthai.over-blog.com/2016/12/le-8-decembre-1986.html )
Après le 20 avril... (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/03/25-ans-de-mariage.aujourd-hui.html )
La date du 12 mai 1992 marque pour nous ce jour où Noy a pris l'avion qui l'emmenait vers sa nouvelle vie en France...
Vol Thaï Airways TG 930
Départ de Bangkok - Don Muang
(l'aéroport de Suvanarbhumi n'existait pas encore)
Direction Paris - Charles de Gaulle
(via une escale à Copenhague)
Quelques jours après notre mariage, après l'avoir fait transcrire sur les registres de l'état civil français par l'Ambassade de France à Bangkok, nous avions notre Livret de Famille en bonne et due forme et Noy son visa pour la France…
Après avoir franchi (séparément et avec une certaine boule au ventre) les formalités policières à Roissy, direction la gare d'Austerlitz pour prendre un train (corail !) en direction de Toulouse. C'est donc après pas moins de 24 heures de voyage que Noy pouvait (enfin) découvrir son nouveau foyer : l'appartement que je louais au 6e étage d'un immeuble du quartier des Pont-Jumeaux à Toulouse.
Le début d'une nouvelle vie pour elle, pour moi,… quelques appréhensions pour nous deux mais la certitude d'avoir fait le bon choix…
A l'époque, même si je lui avais expliqué que nous arrivions à une période de l'année où les températures sont généralement douces,... Noy craignait beaucoup la météo et le froid européen... Elle avait opté pour une doudoune rose du plus bel effet !
La voici prise en photo avec, quelques jours après son arrivée en France.
Voici aussi les toutes premières photos prises à Toulouse, dans notre quartier à l'époque, au bord du Canal du Midi et dans le jardin japonais de Compans-Cafarelli (nous habitions juste en face).
Petite histoire que la notre, bien loin de la grande...
A cette époque, la Thaïlande entrait dans une période très agitée que l'on appelle ici le "Black May" ( พฤษภาทมิฬ soit le "Mai noir").
Quelques jours après notre départ, entre le 17 et 20 mai 1992, le gouvernement du Général Suchinda Kraprayoon, porté au pouvoir par un coup d'état, entreprit une répression sanglante contre les manifestations populaires qui enflammaient Bangkok (52 morts selon un bilan officiel incontestablement sous-estimé, plus de 3500 arrestations dont plusieurs centaines de personnes "disparues" dont les corps n'ont jamais été retrouvés... ).
La crise fut stoppée net par l'intervention du roi Rama IX, sermonnant le premier ministre et son principal opposant, prosternés devant lui.
Le Général putschiste dut démissionner 4 jours plus tard et fut contraint à l'exil.
http://www.bbc.com/news/world-asia-37650466
Garant de l'unité du pays, symbolisant aux yeux de tous les thaïlandais la sagesse et l'autorité, le roi Bhumibol Adulyadej accentua encore son prestige à cette occasion.
Video d'un reportage sur ces événements, diffusé le 21 mai 1992 par Antenne 2