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fleurs-fruits
Le tam-lung thong - Fruit de saison (18-13)
Ce petit fruit jaune/orange se nomme en thai :
ตำลึงทอง
prononcez "tam-lung thong".
Il s'agit d'une variété de grenadille désignée en anglais comme "fruit de la passion doré".
La pulpe est onctueuse et sucrée, identique aux fruits de la passion.
Je n'en ai jamais vu sur les marchés, ceux-ci étaient sur une haie dans la région de Chaiyaphum.
De son nom savant passiflora edulis flavicarpa, il s'agit d'une plante grimpante vigoureuse de la catégorie des passiflores.
La variété la plus classique, très répandue en Amérique du sud et aux Antilles, produit des fruits de couleur pourpre, ce sont les "fruits de la passion" bien connus en France.
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Areeya Resort - Fleurs du jour (18-24)
C'est un hotel bien sur (un "resort" comme on dit ici) mais c'est surtout un endroit comme je les aime.
Areeya Resort อารียา รีสอร์ท
est situé au nord de la province de Sa Kaeo, précisément dans le village de Ban Khlong Sai.
Les hébergements sont des bâtiments de plain pied pour les chambres classiques ainsi que plusieurs bungalows individuels.
Le domaine est aménagé dans un grand jardin superbement fleuri avec un petit étang où fleurissent quelques lotus rouges ("bua daeng").
On est ici en pleine campagne, seul le bruit des grenouilles et des oiseaux se fait entendre.
La situation du Resort est idéale pour aller visiter la région. La province de Sa Kaeo est principalement rurale, peu connue et donc très préservée. Plutôt négligée par les touristes étrangers, on y trouve pourtant de nombreux centres d'intérêt :
- les Parcs Nationaux de Pangsida et de Ta Phraya
- le lac de Phra Prong
- le site de Lalu
- plusieurs anciens temples khmers :
- Phrasat Sadok Kok Thom (http://lopezthai.over-blog.com/-789)
- Prasat Hin Khao Lon (http://lopezthai.over-blog.com/2017/09/sa-kaeo-prasat-hin-khao-lon.html)
- la ville de Aryanaprathet, à la frontière cambodgienne (http://lopezthai.over-blog.com/2017/09/sa-kaeo-a-la-frontiere-cambodgienne.html)
Areeya vous recevra avec un grand sourire, elle parle très bien l'anglais et fait une excellente cuisine !
Ils n'ont pas (encore) de site web, vous pouvez les contacter (en anglais) via Facebook ou bien par email :
areeyaresort@gmail.com
Une très bonne adresse que je vous recommande...
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- Leur page Facebook -
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Fleur du jour (18-23)
On dit souvent que les insectes savent imiter les végétaux pour mieux se camoufler...
L'inverse est aussi vrai...
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Photographiée dans notre jardin.
Dok Phak Phaï - Fleur comestible (18-05)
En thaï cette plante s'appelle :
ผักพาย
prononcez "Phak Phaï".
Elle est désignée différemment en Isaan :
ผักก้านจอง
prononcez "Phak Khan Chrong".
La fleur ("Dok Phak Phaï") et sa tige se cuisinent comme une salade :
- simplement cuite en bouillon ou dans des soupes
- crue et croquante, accompagnée de "nam phrik"
- plus original : grillée au barbecue.
En voici cuisinée par Noy >>>>>>
- cliquez sur les photos pour agrandir -
Originaire d'Amérique Latine, c'est une plante aquatique, commune en Asie du Sud-Est.
Son nom savant est Limnocharis flava, communément appelée "yellow bur-head" ou "yellow velvetleaf" en anglais.
(je n'ai pas trouvé de dénomination française)
