cuisine-gastronomie-alimentation - Noy et Gilbert en Thaïlande

Festival "Walk and Eat in Na Jomtien" à Ban Amphoe.

7 Septembre 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Ce weekend se tenait la 4ème édition du festival :

"Walk & Eat in Na Jomtien"
เดินกินถิ่นนาจอมเทียน
(prononcez "dun kin ti na jomtien")

à Ban Amphoe

Pour l'occasion, le bord de plage se transforme en une vaste aire de pique-nique avec des dizaines de stands proposant toutes sortes de nourritures à déguster sur place. Une scène est également installée pour des spectacles (pros et amateurs) qui se succèdent durant 3 soirées.

Un très large choix de bonnes choses à déguster...

Il y en a pour tous les goûts.

Danses traditionnelles exécutées
par la troupe du Nong Nooch Garden.

Danses en groupe sur des rythmes anciens
(par les membres d'associations locales)

Voir cette vidéo sur Facebook.

Et pour finir, le show de Supertoey ซุปเปอร์เตย,

une chanteuse dont j'aurai l'occasion de reparler.

Voir ces vidéos sur Facebook : Video 1 Video 2 Video 3 Video 4 Video 5

Une soirée comme on les aime dans une ambiance festive et familiale.

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>>> fleurs de curcuma (voir cet article ). <<<< "hua khamin" หัวขมิ้น racines de curcuma -..."> Vu au marché (25-14)

2 Septembre 2025 , Rédigé par Lopezthai Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu au marché de Photisarn à Na Klua.

<<<< "saï boua" สายบัว
tiges de lotus
(voir cet article).

"dok krachiao" ดอกกระเจียว >>>>
fleurs de curcuma
(voir cet article).

<<<< "hua khamin" หัวขมิ้น
racines de curcuma

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Restaurant Thaitae à Bangkok

31 Août 2025 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

A Bangkok, le restaurant

Thaitae ไทแท้
(traduisez "authentique thai")

est situé dans le district de Rat Burana (au bord du fleuve Chao Phraya et en face du centre commercial Terminal 21 Rama 3).

Le décor est celui d’une maison en bois.

Le mobilier et les tenues des serveurs et serveuses sont également de style traditionnel thailandais...

Mais c'est surtout dans les assiettes
qu'on retrouve tous les plaisirs
de la gastronomie thailandaise.

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Ce restaurant est situé précisément à Bang Pakok บางปะกอก, un quartier où perdure encore
le mode de vie des riverains du Chao Phraya.
Son concept peut se résumer par l'expression :

𝑨𝒖𝒕𝒉𝒆𝒏𝒕𝒊𝒄 𝑻𝒉𝒂𝒊 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆 𝑪𝒉𝒂𝒐𝒑𝒉𝒓𝒂𝒚𝒂 𝑹𝒊𝒗𝒆𝒓𝒔𝒊𝒅𝒆
soit
"authentique cuisine thailandaise
au bord de la rivière Chao Phraya"

Le menu rassemble plus de 300 plats présentant des recettes et des saveurs ancrées dans la tradition culinaire thailandaise et originaires de toutes les régions du pays.