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cuisine-gastronomie-alimentation
Les crêpes sont aussi une spécialité thaïlandaise… - Gourmandises du jour (23-14)
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Les crêpes sont très répandues en Thaïlande et de nombreux stands en proposent sur les marchés, les foires,… à la fois en version sucrée et salée.
Voici plusieurs exemples vus au Ruabin Floating Market (voir cet article).
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<<<< Sucrée et colorée
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<<<< 15 bahts/pièce
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Salée >>>>
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Plusieurs garnitures à la carte sont proposées (jambon, oeuf, fromage, saucisse, légumes,...).
<<<< 40 bahts/pièce
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<<<< Sucrée.
Ici, c’est une version grand format des "khanom bueng".
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>>> 4,5 kg pour cette 1/2 citrouille et la fait..."> Une petite citrouille ?… (ou une grosse ?)
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La citrouille fait partie de l’alimentation quasi quotidienne de notre chien Aeng…
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(en thai : ฟักทอง prononcez "fakthong")
Donc Noy en achète régulièrement au marché…
plutôt en grande taille évidemment >>>>
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et la fait cuire à la vapeur (découpée en quartiers)
>>>>
(Aeng n'est pas le seul à en manger évidemment !)
>>> (voir cet article ). Noy les choisit méticuleusement... ...ils seront cuits en bouillon..."> Vu au marché (23-17)
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Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?
Vu au marché de Photisarn à Na Klua.
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Ces petits crabes sont des crabes de rizières
qui proviennent d'Isaan.
"poo naa" ปูนา >>>>
(voir cet article).
Noy les choisit méticuleusement...
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...ils seront cuits en bouillon et dégustés avec du "nam phrik".
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<<<< Sur ce stand, on propose divers insectes, cuits en friture avec des feuilles de pandan.
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Ce boucher ne vend que du porc...
"moo" หมู >>>>
Pas de vitrine réfrigérée, pas sur que les conditions de conservation soit tout à fait conformes aux normes européennes...
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Reste que sa viande est d'excellente qualité et Noy est une cliente régulière.
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
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Bon appétit bien sur !... (31)
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Voici pourquoi en Thaïlande, c'est un plaisir sans cesse renouvelé de manger
dans les restaurants, si nombreux et si variés !
Regardez ces assiettes !…
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(j’ai dit les assiettes ! 😉 )
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