cuisine-gastronomie-alimentation - Noy et Gilbert en Thaïlande

Ne passons pas à côté des choses simples... (05)

16 Octobre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Dans ce verre, c'est un "lot chong" ลอดช่อง,

un dessert à base de lait de coco dont j'ai déjà parlé (voir le lien à la fin de cet article) et très courant un peu partout en Thaïlande.

La particularité ici tient à ces points jaunes qui flottent dans le sirop qui est ajouté. Il s'agit de fruit du jacquier ("khanoun" ขนุน), découpé en tout petits morceaux et qui lui donnent un parfum caractéristique.

Vraiment délicieux !

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Lot Chong - Gourmandise du jour (22-15) - Visage de Thaïlande (22-23) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/08/lotchong.html

Vu au marché (23-20)

12 Octobre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu au marché de Rong Po.

Quelques précisions sur certains produits ci-dessus :

<<<< "hoy khon" หอยค้อน
coquillages de grande taille dont la forme évoque un marteau (voir cet article)

herbes et plantes aromatiques >>>>
vendues en petites portions (10 bahts)

<<<< "Louk Chak" ลูกจาก
fruits de palmier dans du sirop parfumé au pandan (voir cet article)

ces fruits sont conditionnés et emballés pour faire des offrandes au temple >>>>

<<<< Mention spéciale pour ce stand qui propose des abats de porc pré-découpés, vendus au poids (ils serviront pour des salades ou des soupes)

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>>> (appelé "sapotille" en français - voir cet article ) <<<< "longkong" ลองกอง (c'est la pleine saison de ces fruits délicieux - voir cet article ) "avokhado" อาโวคาโด >>>> (de toute petite..."> Fruits et légumes de saison (23-18)

10 Octobre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Légumes et fruits en ce moment au marché...

"la-moot" ละมุด >>>>
(appelé "sapotille" en français - voir cet article)

<<<< "longkong" ลองกอง
(c'est la pleine saison de ces fruits délicieux - voir cet article)

"avokhado" อาโวคาโด >>>>
(de toute petite taille, ils proviennent de la province de Loei
voir cet article)

<<<< "putsa chin" พุทราจีน
(comme leur nom l'indique, importés de Chine - voir cet article)

"sian tho" เซียนท้อ ("pêche sian") >>>>
ou "lamoot india" ละมุดอินเดีย ("sapotille indienne")
(j'aurai l'occasion d'en reparler)

<<<< "thabtim" ทับทิม
(les grenades sont assez peu courantes)

"farang" ฝรั่ง >>>>
(appelé "goyave" en français - voir cet article)

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Une belle soirée de dimanche.

9 Octobre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Culture-Musique-Loisirs-Passions, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Diner au restaurant Ruantalay à Bang Saray.

"pla kapong nung manao" ปลากะพงนึ่งมะนาว

Restaurant Ruantalay à Bang Saray. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/11/ruantalaybangsaray.html

Petite(s) bière(s) et bon rock’n’roll

au HotTuna Bar à Pattaya.

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Vidéo 6 Vidéo 7 Vidéo 8

Hottuna Bar - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/06/hottunabar.html

C’était l’occasion de faire découvrir ces adresses à Céline et Laurent qui nous ont rendu visite à l’occasion de leurs vacances en Thaïlande.

Merci à vous pour ces bons moments passés en votre compagnie.