cuisine-gastronomie-alimentation - Noy et Gilbert en Thaïlande

Vu au marché (24-20)

8 Novembre 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Quelques images au marché de Khao Talo (à proximité de Pattaya).

Voir ces vidéos sur Facebook :

Vidéo 1 Vidéo 2 Vidéo 3 Vidéo 4

Vidéo 5 Vidéo 6 Vidéo 7 Vidéo 8

Et quelques plats ramenés à la maison pour le repas du soir...

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Voir également :

Vu au marché (21-12) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/07/marchekhaotalo1.html

Mum Sabai Style Baan, un restaurant de quartier à Takhian Tia.

4 Novembre 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici un petit restaurant familial situé dans un quartier de Takhian Tia, tout près de chez nous.

Son nom :

Mum Sabai Style Baan
มุมสบายสไตล์บ้าน

indique bien qu’on y mange "comme à la maison".

มุม = "mum" = coin
สบาย = "sabai" = confortable
สไตล์ = "style" = style
บ้าน = "baan" = maison

Les plats proposés sont assez diversifiés :

<<<< "moo pad toua phrik kaeng"
หมูผัดถั่วพริกแกง
(porc et haricots sautés à la pâte de piments)

"plamuk nam dam" ปลาหมึกน้ำดำ >>>>
(calamars en soupe à l'encre)

<<<< "khai tod khua" ไก่ทอดเกลือ
(poulet frit au sel)

Le cadre est sans fioritures :

quelques tables sous des paillottes >>>>
posées dans le jardin, devant la maison familiale,

et une cuisine installée sommairement sous un auvent.

Une adresse tout à fait caractéristique de ces endroits où l’on aime venir manger lorsqu’on est de sortie pour quelques courses aux alentours.

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Dans le même style, dans un autre quartier de Takhian Tia :

Cham Krajai Kitchen, restaurant à Takian Tiah - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/11/chamkrajaikitchen.html

Ne passons pas à côté des choses simples... (10)

30 Octobre 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Une glace à l'italienne...

Un petit plaisir qu'on ne se refuse pas...
(30 à 40 bahts pour un cornet)

Dans les allées du marché Tanai So.

Le dimanche à Thanai So - Vu au marché (24-18) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2024/10/tanaiso2909.html

Le saviez-vous ?

La glace "à l’italienne" n'est pas originaire d’Italie.

Elle est apparue dans les années 1930s aux États-Unis
(plusieurs "inventeurs" en revendiquent la paternité).

<<<< Au début des années 1950s, la jeune Margaret Thatcher (future Première Ministre britannique) travaillait dans l’entreprise J. Lyons and Co qui a introduit à cette époque la glace à l’italienne en Angleterre.

Une journée à Phanat Nikhom

27 Octobre 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Hier, nous avons passé la journée à Phanat Nikhom พนัสนิคม
(à 70 km de chez nous, au nord de notre province de Chonburi).

Déjeuner au

Loetrot kwai thiao ped
เลิศรส ก๋วยเตี๋ยวเป็ด

un restaurant spécialisé dans les plats de canard, mijoté pendant de longues heures dans une sauce "pha-lo" (voir cet article).

Pour Noy, une soupe de nouilles au canard
<<<< "kwai tiao ped toon" ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น

Pour moi, une assiette de ragoût de canard
(avec ail frit et ciboulette)
"ped toon" เป็ดตุ๋น >>>>

Une excellente soupe de nouilles au canard... - Loetrot kwai thiao ped - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/03/loetrotkwaithiaoped.html

Visite au

Wat Na Matum วัดนามะตูม

un temple en plein développement dont le nouveau stupa blanc est décoré de manière spectaculaire.

(J'aurais l'occasion d'en reparler)

En fin de journée se tenait un festival mettant en valeur un savoir-faire local :

Chaksan Phanat Nikhom จักสานพนัสนิคม
(la vannerie de Phanat Nikhom)

Après un petit défilé
dans le quartier du "marché de la vannerie",...

...un concours de mini-miss était organisé,

où les jeunes modèles (de 6 à 12 ans) arboraient des tenues incorporant des éléments réalisés en bambou tressé.

Et bien sur, il y avait aussi de quoi se restaurer...!

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- cliquez sur les photos pour agrandir -

Voir également :

L'artisanat traditionnel du bambou à Phanat Nikhom - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/03/bamboohandicraftcenterphanatnikhom.html

Phanat Nikhom (province de Chonburi) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/10/phanatnikhom.html