cuisine-gastronomie-alimentation
Vu au marché (23-14)
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Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?
Vu aux marchés du Soi Buakhao et du Wat Chai.
Voir cet article.
Gourmandises du jour (23-11)
Au Talaad Saphan Pla de Angsila, on trouve aussi plusieurs spécialités sucrées, desserts, friandises,… vendues au détail ou en grande quantité.
<<<< "khao lam nong mon"
(c’est une version locale du khao lam, préparation à base de riz gluant et lait de coco, cuits dans des bambous - voir cet article)
"khanom chak" (voir cet article) >>>>
<<<< chips de durian (voir cet article)
"namtan maphaow" >>>>
(sucre de coco en blocs solides)
<<<< ces petites friandises sont à base de sucre de coco parfumé aux fruits (durian, fraise, mangue, ananas)
ces petits caramels sont faits
avec du sucre et du lait de coco >>>>
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Evidemment, on vous propose de goûter…
<<<< et ma foi, bien difficile de ne pas craquer !
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Voir également :
Vous avez dit "pizza" ?
Depuis déjà pas mal d’années et la mondialisation aidant, la pizza est devenue populaire auprès des thaïlandais qui l’apprécient comme un plat exotique et branché.
Sur ce stand, dénommé "Pizza Dalat", on vous prépare ce qui s’apparenterait plus à une galette.
La base est une fine pâte à base de farine de riz, cuite au barbecue et la garniture est constituée au goût du client.
Pour les avoir goutés, et même si l’appellation "pizza" ferait sans doute sursauter les puristes de la tradition culinaire italienne… je dirais que leurs produits sont plutôt bons… meilleurs en tous cas que certaines "pizzas" décongelées au micro-ondes !
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Vu au Ruabin Floating Market :