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Noy et Gilbert en Thaïlande

cuisine-gastronomie-alimentation

Ne passons pas à côté des choses simples... (06)

28 Janvier 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fleurs-Fruits

Ne passons pas à côté des choses simples... (06)

 

Je vous ai parlé récemment du "calamondin"
(nom français du "mapit" มะปี๊ด)

<<<< Le voici préparé en jus
("nam mapit" น้ำมะปี๊ด),
une boisson délicieuse, légèrement acidulée, à mi-chemin entre jus d’orange et jus de citron.

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>>> กุยช่ายทอด (voir cet article ) <<<< "pizza yipoon phan maï" พิซซ่าญี่ปุ่นพันไม้..."> Bon appétit bien sur !... (35) - Au Festival Walk and Eat à Na Klua

28 Janvier 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Bon appétit bien sur !... (35) - Au Festival Walk and Eat à Na KluaBon appétit bien sur !... (35) - Au Festival Walk and Eat à Na KluaBon appétit bien sur !... (35) - Au Festival Walk and Eat à Na Klua

Vus au Festival Walk and Eat à Na Klua

Bon appétit bien sur !... (35) - Au Festival Walk and Eat à Na Klua
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Quelques exemples ci-dessous de produits dont j'ai déjà parlé sur le blog :

 

<<<< "khanom tan"
ขนมตาล

(voir cet article)

"kui-chai tod" >>>>
กุยช่ายทอด

(voir cet article)

 

<<<< "pizza yipoon phan maï"
พิซซ่าญี่ปุ่นพันไม้

(voir cet article)

"loti craab" >>>>
โรตีกรอบ

(voir cet article)

<<<< "khao taen"
ข้าวแต๋น

(voir cet article)

"kra jap" (macre bicorne) >>>>
กระจับ
(voir cet article)

<<<< "khung chup paeng tod"
กุ้งชุบแป้งทอด

(voir cet article)

"maengapoon yang" >>>>
แมงกะพรุนย่าง

(voir cet article)​​​​​​​

Bon appétit bien sur !... (35) - Au Festival Walk and Eat à Na Klua
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Vu au marché (24-02)

24 Janvier 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Vu au marché (24-02)Vu au marché (24-02)Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)

 

 

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

 

Vu au marché de Na Klua.

Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
Vu au marché (24-02)
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Gourmandises du jour (24-01)

20 Janvier 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Gourmandises du jour (24-01)Gourmandises du jour (24-01)
Gourmandises du jour (24-01)Gourmandises du jour (24-01)

Gourmandises en version sucrée, à déguster dans les rues, sur les marchés, dans les festivals,…

  • "polamai namtan chuem" ผลไม้น้ำตาลเชื่อม

Ce sont des fruits frais montés en brochettes et recouverts d’un sirop de sucre porté à ébullition.

 

 

  • "khao niao ping" ข้าวเหนียวปิ้ง
    "sai pheuak" ใส่เผือก
    "sai kuai" ใส่กล้วย

Ce sont des portions de riz gluant garnies de taro ou de banane, et cuites au barbecue.

 

  • "khao taen" ข้าวแต๋น

Il s'agit de grains de riz gluant ("khao niao") soufflés, colorés et sucrés.

  • "khanom babin" ขนมบ้าบิ่น
Gourmandises du jour (24-01)
Gourmandises du jour (24-01)
Gourmandises du jour (24-01)
Gourmandises du jour (24-01)
Gourmandises du jour (24-01)
Gourmandises du jour (24-01)

Ces petits palets à base de farine de riz et coco sont cuits sur une plancha et se présentent avec diverses formes et couleurs... toujours délicieux, à déguster tièdes de préférence.

 

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