Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Noy et Gilbert en Thaïlande

cuisine-gastronomie-alimentation

La fête au Wat Nong Ket Noi

11 Mars 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi

A cette période de l'année, les fêtes sont nombreuses dans les temples...

 

Un nouvel exemple ce weekend :

au Wat Nong Ket Noi
วัดหนองเกตุน้อย

Ce temple est situé dans un quartier assez proche de chez nous, à Nong Pla Lai (j'aurai l'occasion d'en reparler).

Pour cette fois, la programmation musicale n'était pas trop motivante, donc on s'est contenté d'une balade gourmande...

La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
  • Quelques moments consacrés aux offrandes et aux prières...
  • la fête foraine...
  • une foire commerciale...
  • un très large choix de bonnes choses à déguster...

De quoi passer une bonne soirée....

La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket NoiLa fête au Wat Nong Ket Noi
La fête au Wat Nong Ket NoiLa fête au Wat Nong Ket Noi

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Voir également :

Lire la suite

>>> (tiges de lotus - voir cet article..."> Vu au marché (24-05)

8 Mars 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)

 

 

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

 

Vu au marché de Rong Po.

Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)

Quelques précisions sur certains produits proposés ici :

 

<<<< "mayom" มะยม
(girambelle  ou groseille étoilée - voir cet article)

"saï boua" สายบัว >>>>
(tiges de lotus - voir cet article)

<<<< "makua puang" มะเขือพวง
(minuscules aubergines - voir cet article)

 

 

 

 

en ce moment, les fraises de Chiang Mai >>>>
sont à 90 bahts/kg (voir cet article)

Vu au marché (24-05)Vu au marché (24-05)
Vu au marché (24-05)Vu au marché (24-05)
Lire la suite

Des méduses sur les plages… ou au menu.

6 Mars 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Animaux - Insectes, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Les méduses (แมงกะพรุน prononcez "maengapoon") sont présentes sur les cotes de Thailande, plus ou moins nombreuses selon les endroits et les saisons.

Selon les espèces, elles sont plus ou moins dangereuses et plus ou moins belles…

 

Mais évidemment, pour les touristes, elles sont plutôt considérées comme un fléau susceptible de gâcher leurs vacances.

 

Par contre, pour les thaïlandais, c’est surtout un fruit de mer

que l’on pèche et que l’on déguste…

 

On en voit sur les marchés spécialisés… 
<<<< Ici à Angsila (voir cet article)

Et aussi sur les marchés classiques
Ici à Rong Po (voir cet article)
>>>>

Les façons de cuisiner les méduses sont diverses :

 

<<<< simplement accompagnées d’une sauce (très) épicée

 

 

 

 

incorporées à une salade de papaye >>>>

 

 

<<<< en salade avec coriandre, citron, piment

 

 

 

 

grillées au barbecue ou cuites en brochettes
>>>>

D’une manière générale il est recommandé d’assaisonner les méduses avec des sauces assez fortes car leur consistance et leur goût sont assez fade et sans saveur particulière.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Voir également :

Lire la suite

Une soirée au Talaad Thanai So

5 Mars 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Une soirée au Talaad Thanai So

Je vous ai déjà parlé du Talaad Thanai So ตลาดนัดทนายโส, tout proche de chez nous, où nous aimons bien aller flâner le weekend.

 

Cette semaine, un groupe de jeunes musiciens amateurs (et mal-voyants) s'y produisait pour récolter quelques dons en faveur de leur école

Pattaya Redemptorist School For The Blind.

Voir ces vidéos sur Facebook :   Vidéo 1   Vidéo 2

La virtuosité musicale n'était sans doute pas optimale mais c'était pour la bonne cause et ce type d'animation est assez habituelle dans ce genre de lieu, à l'ambiance plutôt familiale que branchée.

Une soirée au Talaad Thanai So

C'est évidemment aussi un endroit où l'on trouve quelques bonnes choses à déguster...

Une soirée au Talaad Thanai So
Une soirée au Talaad Thanai So
Une soirée au Talaad Thanai So
Une soirée au Talaad Thanai So
Une soirée au Talaad Thanai So
Une soirée au Talaad Thanai So

Voici ce qu'on a ramené à la maison pour cette fois :

  • "hor-mok pla" ห่อหมกปลา
    (curry de poisson cuit en papillote dans des feuilles de bananier)
  • "yam naem khao tod" ยำแหนมข้าวทอด
    (salade à base de riz frit en boule, mélangé avec couenne de porc, porc haché, citron, cacahuètes, piments)
  • "lin moo" ลิ้นหมู
    (langue de porc cuite dans un bouillon à base de sauce soja)

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Voir également :

Lire la suite