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La couleur du ciel (24-07) - à Yinyom Beach
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En balade à
Yinyom Beach หาดยินยอม,
une petite plage en contrebas de la colline de
Phra Tamnak (au sud de Pattaya).
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
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L'été thaïlandais est encore (très) chaud !
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A propos de Phratamnak :
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Au cœur des durians – Fruit de saison (24-08)
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A cette époque de l'année, dans notre région, les durians sont nombreux, vendus sur les marchés, à l'arrière de pick-ups,... et désormais omniprésents sur les réseaux sociaux pour la vente en ligne.
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Les prix peuvent varier...
De 100 à 170 bahts/kg selon la qualité (variété, grosseur, provenance) et aussi surtout selon la demande a l'export.
Les chinois en achètent de grosses quantités y compris parfois la récolte entière de certains producteurs, ce qui fait augmenter les prix en Thaïlande.
Les images habituelles de ce fruit montrent :
- sa carapace de couleur verdâtre, orné de grosses épines qui le rendent difficile à manipuler,
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- ses quartiers de pulpe cachée dans des alvéoles à l'intérieur de sa carapace,
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- ils en sont extraits pour être présentés en portions, quasiment comme des pâtisseries.
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Mais en fait, lorsqu'on mange du durian, on tombe aussi sur ses noyaux, parfois d'assez grande taille, qui se cachent à l'intérieur de la pulpe jaune (ce sont les graines de la plante).
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
Et pour ceux qui (comme moi) n'apprécient pas le durian tel quel...
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Pourquoi ne pas essayer
<<<< un "lait-durian" ?
(une alternative au lait-fraise ?)
ou des chips de durian >>>>
(voir cet article)
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Voir également :
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Scène de la vie quotidienne (24-05)
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Police de proximité... (en voiture électrique !)
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- cliquez sur les photos pour agrandir -
Bon appétit bien sur !... (37)
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Florilège de bonnes choses à déguster…
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Quelques précisions sur certains produits présentés ici :
- "hang moo hop ong" หางหมูอบโอ่ง (voir cet article)
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Queues de cochon cuites au barbecue, découpées devant vous.
- "khanom buang" ขนมเบื้อง (voir cet article)
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Ces petits biscuits, très répandus en Thailande, ont la particularité ici d’être colorés en noir avec du charbon actif
- "khanom kai nokkata" ขนมไข่นกกระทา
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Ce sont des boules de patates douces (de différentes couleurs) cuites en friture.
- les stands proposant toutes sortes d’insectes sont nombreux en Thailande,…
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mais les mille-pattes sont un peu moins courants !
- ces pilons de poulet sont badigeonnés de différentes sauces…
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dont une "carbonara" (peut-être pas tout à fait conforme à la recette italienne).
- "louk chin pla" ลูกชิ้นปลา
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Cette machine sert à confectionner des boulettes de poisson qui seront cuites en friture ou en bouillon.
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Vu lors des festivités du Kong Khao à Si Racha :
