Noy et Gilbert en Thaïlande

Un "restaurant" où nous avons nos habitudes...

8 Janvier 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Voici une gargote située dans un quartier où nous venons régulièrement pour faire quelques courses (à proximité du marché du matin de Rong Po - voir cet article).

Même si l’on y vient pour manger, le terme de "restaurant" pourrait paraître sans doute un peu usurpé…
Il y a bien 2-3 tables et des tabourets pour s'installer mais pas de carte... Il faut venir choisir directement auprès de la patronne qui propose quelques plats préparés en avance suivant le principe du "khao kaeng" (sorte de cafétéria à la mode thailandaise - voir cet article).

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Vous pouvez aussi faire une demande plus spécifique... qu'elle cuisinera si les ingrédients sont disponibles.

Les plats sont des préparations classiques de la cuisine thailandaise du quotidien : poissons frits, omelettes, plats sautés ou mijotés à base de poulet, porc, poissons, légumes,…

Le prix d’une assiette garnie est de 40 à 50 bahts.

Le prix d’une assiette garnie est de 40 à 50 bahts.

L’offre est plus ou moins variée en fonction des achats faits le matin même, de l'inspiration du jour et du nombre de clients qui se seront présentés avant vous. Ainsi, le choix sera évidemment plus restreint au fur et à mesure qu’on approche de la fermeture (vers 15h).

(toujours servi avec un bouillon en accompagnement)

Etant moi-même désormais (quasiment) un habitué, la cuisinière sait que ma préférence va aux plats à base de canard, par exemple :
<<<< "ped tod kratiem phrikthai"
เป็ดทอดกระเทียมพริกไทย
(canard frit à l’ail et au poivre)

La patronne est installée là depuis plus de 40 ans (!) l’arrière boutique est l’entrée de son logement.

Le décor est familial et le mobilier… vintage (!).

Son mari lui donne
un coup de main…

quand il n’est pas rivé
à son poste tv ! >>>>

Un de ces endroits représentatifs de "la Thaïlande telle que nous la pratiquons au quotidien"...

Parce qu'un dessin est plus efficace...etc... (24-01)

7 Janvier 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Humour

Restons prudents !

Surtout avec les dinosaures !

« This is Thaïland ! »

Le Sanctuaire du roi Taksin à Chanthaburi

7 Janvier 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Histoire

A Chanthaburi, le roi Taksin
est indissociable de l’histoire de la ville.

Après la défaite des troupes siamoises face aux birmans, c’est à partir de cette région qu’il a entrepris la reconquête du Siam qui allait le mener jusqu’à Ayutthaya, où il se fera proclamer roi le 28 décembre 1767.

Les statues à son effigie sont nombreuses dans tout le sud-est de l’actuelle Thailande où il fait l’objet d’un culte fervent (voir cet article).

Au centre-ville et devant l'entrée d'un camp militaire qui porte son nom, un bâtiment lui est dédié :

Somdet Phra Chao Taksin Maharat Shrine
ศาลสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
(traduisez "Sanctuaire du roi Taksin le Grand")

Comportant 9 cotés (c'est un "ennéagone") et construit en 1920, il est surmonté d’un toit représentant le chapeau emblématique du roi Taksin.

Il abrite une statue du roi assis sur son trône à laquelle les locaux et les visiteurs de passage viennent rendre hommage en sollicitant aussi sa protection et sa bienveillance.