Noy et Gilbert en Thaïlande

Visages de Thaïlande (23-29) - Fête de la Lune à Ban Chak Ngaeo (2)

3 Octobre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Lors de la Fête de la Lune à Ban Chak Ngaeo.

Attendons que la pluie s'arrête...

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La Fête de la Lune à Ban Chak Ngaeo - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/09/fetelunebanchakngaeo.html

Vu au marché (23-19)

2 Octobre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici deux exemples de spécialités qu’on pourrait presque qualifier d’ "exotiques",
vendues sur notre marché à Rong Po.

<<<< Cette jeune femme est vietnamienne.

Elle propose des :

bánh mì บั๊ญหมี่

… à base de porc cuit au barbecue.

Les recettes et les ingrédients utilisés peuvent légèrement varier mais on trouve assez couramment des banh-mi dans les régions frontalières des anciennes colonies françaises (Cambodge, Laos, par exemple à Nong Khai – voir cet article) et/ou dans les endroits où se sont installés des communautés de migrants venus du Vietnam.

<<<< Tout ce que je peux dire de celui-ci c’est qu’il est très bon !

<<<< Ce jeune homme vient de Hat Yai
(à plus de 1000 km d’ici !).

Il propose une spécialité typique du sud de la Thailande :

Tai Pla Heng ไตปลาแห้ง

qui se présente sous la forme d'une pâte mélangeant piments et viscères de poisson (estomac, foie, rein) fermentés dans du sel.
Cela promet une saveur à la fois très épicée et très salée ainsi qu'une odeur... très marquée.

<<<< Dans cette préparation, elle a été cuite à sec avec de la chair de poisson.
A déguster tel quel... mais de préférence accompagné de crudités et de riz !

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Je vous ai déjà montré plusieurs fois des produits et spécialités d’autres régions (parfois très éloignées !) que l’on voit plus ou moins fréquemment en vente sur les marchés autour de chez nous.
Le plus souvent, les vendeurs, venus habiter ici, s’approvisionnent dans leur région d’origine (Isaan, Chiang Mai, Sud du pays, etc…), parfois en faisant des allers-retours eux-mêmes.

Le marché du dimanche... - Vu au marché (22-03) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/02/marchedimancherongpo.html

Dans d’autres cas, ce sont des agriculteurs qui viennent ici vendre leur production en direct car il est plus rentable pour eux de faire plusieurs centaines de kilomètres plutôt que de la brader à des prix dérisoires aux coopératives ou grossistes locaux.

Melons de Suphanburi - Fruits de saison (23-12) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/07/melonssuphanburi.html

Vu sur la route - Scènes de la vie quotidienne (23-10)

1 Octobre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique

Retour de l'école en fin d'après-midi.

En Thaïlande, l'apprentissage du scooter commence (très) jeune...

La Fête de la Lune à Ban Chak Ngaeo

1 Octobre 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

Ce weekend, la communauté sino-thaie de
Ban Chak Ngaeo célébrait

la Fête de la Lune

en chinois : 中秋節
prononcez "zhong tsio jié"
en thaï : เทศกาลไหว้พระจันทร์
prononcez "thesakhan wai prachan"

Pour l'occasion, le marché traditionnel se tenait sur 2 jours
et vendredi soir, nous avons assisté aux festivités.

Une procession a parcouru les 2 grandes rues principales avec une foule très nombreuse...
et à forte majorité féminine.

La plupart des participantes (et participants) portaient de très belles tenues dans un style traditionnel chinois et avec (bien sur) une dominante de couleur rouge !

<<<< Au milieu de la rue et devant de nombreux commerces, les habitant avaient dressé des présentoirs où étaient exposées des statues de déités chinoises, plus particulièrement celles de la déesse de la Lune (voir ci-dessous) et les offrandes qui lui étaient destinées.

Devant l'entrée du théâtre de Chak Ngaeo, un grand autel également dédié à la déesse de la Lune recevait les hommages et les prières des nombreux visiteurs.

La pluie est venue perturber la parade du lion et nous avons du (avec beaucoup d'autres) nous abriter un moment dans le bâtiment du théâtre.

Pas de quoi enlever les sourires bien évidemment !

Tout le quartier était aux couleurs de la fête, en particulier avec d'immenses "lanternes" (ces décorations illuminées de style typiquement chinois sont des structures en papier).

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Un petit spectacle de danses était donné sous un auvent où étaient regroupé tous les officiels.

Voir ces vidéos sur Facebook : Vidéo 1 Vidéo 2

Tout le monde s'est ensuite dispersé pour faire ses emplettes...

...auprès des multiples stands installées dans les rues.

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Dans la tradition chinoise,

le Festival de la Lune
ou Festival de la mi-automne

se tient au 15ème jour du 8ème mois du calendrier lunaire (soit le 29 septembre pour l’année 2023).
C’était à l’origine une fête agricole, ayant pour objet la célébration des récoltes.

Ce festival s’articule autour de 3 concepts fondamentaux :

le rassemblement
(avec la famille, les amis, la communauté,…)
le remerciement
(pour les récoltes, pour la vie harmonieuse,…)
la prière
(pour la famille, pour un bel avenir, pour la longévité,…)

Des offrandes sont faites à Chang'e 嫦娥 ฉางเอ๋อ >>>>

Connue comme la déesse lunaire de l'immortalité, la légende de son ascension vers la Lune est à l'origine de cette fête.

Ci-dessous le lien vers une vidéo (en anglais) qui détaille les origines de la Fête de la Lune
et les légendes qui y sont associées.

2023 Mid-Autumn Festival, Moon Festival in China

https://www.youtube.com/watch?v=f_HzAFjjvOM

Dans la Chine ancienne, selon certaines croyances , le Soleil et la Lune étaient considérés comme un couple dont les étoiles seraient les enfants. Quand la Lune est enceinte, elle devient ronde, puis devient croissant après avoir donné naissance à un enfant.

Ces croyances ont rendu populaire parmi les femmes le culte et les offrandes à la Lune.

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A propos du marché hebdomadaire de Ban Chak Ngaeo :

Ban Chak Ngaeo Market à Huay Yai. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/07/banchakngaeomarket.html

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