Noy et Gilbert en Thaïlande

Bon appétit bien sur !... (30)

11 Août 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Une sélection de ces plats qui font notre bonheur
dans les (petits) restaus que nous fréquentons régulièrement.

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Les mangues "ivoire rouge" - Fruit de saison (23-13)

10 Août 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Même hors saison, les mangues restent présentes sur les marchés de notre région.

Les plus courantes sont les "nam dok maï" น้ำดอกไม้ :

jaunes
Mures et sucrées, elles sont utilisées entre autres pour les desserts.

vertes
Désignées en tant que "mamouang phio" มะม่วงเปรี้ยว (comprenez "mangues aigres"), cueillies avant maturation, elles sont intégrées dans des salades épicées ou dégustées avec du nam phrik.

Et à l’occasion, on peut voir aussi des variétés plus originales…

Cette variété s'appelle :

<<<< "chok anan" โชคอนันต์
Elles proviennent de la province de Nakhon Sawan.

Ici ce sont des :

"mahachanok" มหาชนก >>>>
Leur aspect extérieur peut sembler moins parfait mais leur goût est vraiment délicieux.

Mention spéciale pour ces mangues de grande taille et à la peau rouge/orange, appelées :

<<<< "mamouang nga chang daeng"
มะม่วงงาช้าง
(traduisez "mangues ivoire rouge").

Parfaite à déguster nature ou accompagnée de yaourt.

Leur chair jaune/orange est particulièrement fondante et sucrée.

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Pattaya Spartan Race 2023

9 Août 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Sport

Ce weekend, sur le site de Wisdom Valley (à Khao Mai Kaeo, soit tout près de chez nous), était organisé la

Pattaya Spartan Race 2023

Le concept de "Spartan Race" est une forme de compétition d'endurance où les concurrents s'affrontent sur des courses de types cross-country avec ou sans obstacles.

Sur les 2 jours du weekend, le programme comprenait plusieurs épreuves sur des distances de
10 à 50 km (avec ou sans obstacles)...

...ainsi que des courses pour les enfants.

(par catégories d'age de 4 à 14 ans)

Dénommée "Beast" ("la bête"), la course la plus spectaculaire combine un parcours de 21km en trail (cross-country de plusieurs kilomètres) et un "parcours du combattant" comprenant 30 obstacles (franchissements, épreuves de force,…).

Au-delà de la pure force physique, la maitrise des techniques d’escalade, de franchissement et surtout l’endurance sont indispensables pour bien figurer.

N’étant pas photographe "accrédité", j’ai du me contenter de regarder…

Les photos de cet article sont extraites de la page Facebook de Spartan Race Thailand.

Cette vidéo vous donnera une idée des efforts fournis par les concurrents.

Créée aux Etats-Unis en 2007 avec l'idée de concevoir un format de compétitions hors stade proposant des épreuves "de l'extrème" (inspirées des entrainements militaires), mais néanmoins accessibles au plus grand nombre, "Spartan Race" est désormais franchisée dans plus de 30 pays (depuis 2017 en Thaïlande).