Noy et Gilbert en Thaïlande

Vu au marché (23-03)

19 Février 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu au marché de Photisarn à Na Klua.

Focus aujourd'hui sur ces stands spécialisés :

Ici on vend de quoi préparer des "khanom jeen" ขนมจีน.
Ces nouilles de riz s'accompagnent de sauces à base de lait de coco, chair de poisson et pâte de piments (voir cet article)

Elles sont vendues en portions, les sauces sont dans des poches plastiques.

Ce stand sert de la viande de porc cuite en sauce "pha-lo" (voir cet article).

Outre le classique "moo sam chan" หมูสามชั้น,
(poitrine de porc), notre choix s'est porté sur une

<<<< "lin moo" ลิ้นหมู (langue de porc),
en l'occurrence particulièrement goûteuse...

La viande est découpée à la demande.

A l'arrière d'un stand de boucherie...

La viande est débitée... à coup de hache !
>>>>

<<<< Et le gras de porc est découpé en petits morceaux qui serviront à faire du
saindoux "nam man moo" น้ำมันหมู
(utilisé à la place de l'huile pour certaines préparations "à l'ancienne").

Ce stand propose toutes sortes de riz, vendus au poids et en vrac.

(voir cet article)

Sur ce stand mobile, diverses saucisses montées en brochettes, sont cuites au barbecue.

Les "sai kok" ไส้กรอก ne sont pas constituées exclusivement de viande. Selon les cas, la garniture peut être un mélange de viande de porc ou de boeuf, riz, nouilles, herbes,...

15 bahts (0,40 €) / unité >>>>

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Wat Pa Phu Kon (3)

18 Février 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Photos

Le bâtiment principal du Wat Pa Phu Kon (dans la province de Udon Thani)
est un bâtiment à l'architecture impressionnante...

Le bâtiment est "gardé"...

<<<< par des "lions gardiens"
(Appelés également "chiens de Fo", ces décorations d'origine chinoise sont sculptées en marbre de carrare, le même utilisé pour la grande statue de Bouddha à l'intérieur - voir cet article).

et par de grands "nagas" peints en noir. >>>>

De nombreuses sculptures et oeuvres d'art sont visibles en extérieur et en intérieur.

A l'intérieur de la salle qui abrite la grande statue de bouddha en marbre blanc (voir cet article), des panneaux en tôle de cuivre sont exposés aux murs, représentant des scènes de la vie du Bouddha.

Au-dessus de chaque panneau, une phrase est sculptée en vert foncé sur du marbre blanc, tirée des psaumes bouddhistes.

<<<< Les quatre doubles portes massives en bronze sont également sculptées en relief.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Wat Pa Phu Kon (dans la province de Udon Thani). - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/10/watpaphukon.html

Visages de Thaïlande (23-06)

17 Février 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos, #Fètes-Festivals-Cérémonies, #News perso-Famille

Vus lors de la cérémonie du "tak bat" dans notre lotissement.

Ambiance recueillie... mais toujours très conviviale...

Et bien sur...

toutes générations confondues...

« This is Thaïland ! »

"Tak bat" et "tam boon" dans notre lotissement... - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/02/anniversairelotissementlgh.html

Foire Agricole au Wat Yan (au sud de Pattaya)

16 Février 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

La semaine dernière,

à proximité du Wat Yan วัดญาณ
(un grand temple à environ 20km au sud de Pattaya),

était organisé la

"Natural Agriculture Expo" (22ème année)
งานมหกรรมเกษตรธรรมชาติ ครั้งที่ 22

une foire centrée sur la promotion de produits issus de projets agricoles "vertueux" (naturels, biologiques, durables,...).

C’était effectivement le cas pour quelques exposants mais beaucoup de stands présentaient en fait toute la variété des produits que l’on voit assez habituellement dans ce genre d’événement.

Les stands de nourritures diverses étaient (évidemment) très nombreux…

...ainsi que d'autres proposant des articles non alimentaires, accessoires de décoration, etc…

Cette foire se tenait dans l’enceinte du

Centre de Formation Agricole
et de Développement Professionnel
au Wat Yannasangwararam.

Cet institut fut créé à l’initiative du roi Rama IX comme plusieurs autres établissements similaires qui constituent un réseau dans tout le pays.

Les jardins de l’Institut étant en accès libre,
les visiteurs pouvaient observer les plants de riz, légumes, fruits,… cultivés sur place.