Noy et Gilbert en Thaïlande

Octobre en Thaïlande…

13 Octobre 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Actualité, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Les deux jours fériés d’octobre (le 13 et le 23) commémorent le souvenir de deux rois prestigieux de la dynastie Chakri (probablement les plus populaires parmi les thaïlandais) :

Le 13 octobre correspond au décès de Rama IX survenu en 2016.
(voir cet article)

Le 23 octobre est le "Chulalongkorn Day", du nom complet de Rama V, décédé en 1910
(voir cet article).

Les journées du 14 et 24 octobre seront également des congés (au moins pour les thaïlandais travaillant dans les administrations)

afin de constituer 2 longs weekends.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

En thaï, le mois d'octobre c'est :

เดือนตุลา prononcez "duen tula"

et c'est un mois que l’on pourrait qualifier de paradoxal…

La saison des pluies est censée toucher à sa fin…
On revoit le soleil certes…

mais les journées bien arrosées sont encore nombreuses.

Comme tous les ans, les inondations ont touché de nombreuses régions
(voir cet article).

Nous n'avons pas été affectés personnellement mais à Pattaya, certaines pluies diluviennes ont provoqué des "inondations" (voir cet article)...qui n’en sont pas vraiment.
Comme d’habitude, des images très spectaculaires ont circulé sur les réseaux sociaux montrant des routes submergées… mais qui ne l’étaient plus, seulement 2 ou 3 heures plus tard (parfois même après seulement quelques minutes).

Les services municipaux ont publié des montages photographiques qui l’illustrent très bien.

Les services municipaux ont publié des montages photographiques qui l’illustrent très bien.

<<<< Les nombreux travaux entrepris depuis plusieurs années (et encore en cours) commencent à porter leurs fruits.

Même si les problèmes sont loin d’être tous résolus, il faut reconnaître que
le système d’évacuation des eaux pluviales s’améliore incontestablement.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Octobre est aussi un mois où les festivités sont nombreuses.

Fêtes et festivals de Thaïlande - Mois d'octobre - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/11/festivalsoctobre.html

<<<< La fête bouddhiste de Ok Phansa ออกพรรษา (10 octobre cette année) marque la fin du "phansa", cette période de 90 jours pendant laquelle les moines sont reclus dans leurs temples.
Voir cet article.

A cette occasion, beaucoup de festivités sont organisées dans tout le pays, certaines sans rapport direct avec le bouddhisme.

Pour les fidèles bouddhistes, c’est aussi la période de "Thot Khatin" ทอดกฐิน.

Cette cérémonie ne se tient pas à date fixe, elle correspond au moment où les fidèles font des offrandes au temple symbolisées entre autres par les habits des moines (leur robe de couleur orange ou marron est dénommée "kasavapat"กาสาวพัสตร์).
C’est aussi l’occasion de journées très festives et conviviales.

"Thot Kathin" (ทอดกฐิน) - La fète au Temple - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2016/10/thot-kathin-la-fete-au-temple.html

Calamars en brochettes - Gourmandises du jour (22-17)

12 Octobre 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Animaux - Insectes

Les brochettes de calamars cuites au barbecue sont un classique de la street-food thaïlandaise.

Voici ci-dessous des minuscules brochettes un peu particulières :

en fait on pourrait dire qu’il s’agit (en quelque sorte) de la peau de calamar,

plus précisément du mince épiderme membraneux qui recouvre la cavité palléale du mollusque.

A la dégustation, c'est plus croquant que le calamar (qui parfois peut s'avérer un peu "caoutchouteux")...

et ma foi, c'est très bon !

D'autres variations autour des calamars en brochettes :

Ici ce sont des brochettes d'oeufs de calamars.

Cuites au barbecue, accompagnées d'une sauce bien pimentée... un délice !

Ici ce sont des calamars séchés qui sont montés en brochettes.

Egalement cuites rapidement au barbecue,...

...elles se dégustent enduite d'une sauce au tamarin (sucrée et pimentée).

Fleurs du jour (22-26)

11 Octobre 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Au hasard de diverses balades...

- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Chonburi Buffalo Racing 2022

10 Octobre 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Animaux - Insectes

Le Festival des courses de buffles à Chonburi

Buffalo Racing Chonburi

a retrouvé son format habituel après 2 années contrariées par le covid.

Ce rassemblement est très ancien
(151ème année en 2022).

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Cette manifestation annuelle est tout à la fois :

un grand concours agricole (où seuls les buffles participent bien entendu),

une fête foraine avec de nombreuses animations pour les enfants et des concerts pour les plus grands (Voir cette vidéo sur Facebook)

une foire commerciale avec de multiples stands... dont beaucoup proposent pleins de bonnes choses à déguster.

Mais bien sur, le clou du festival ce sont

les courses de buffles.

La compétition est très sérieuse (dans diverses catégories) et les vainqueurs seront honorés comme de véritables champions.

Les buffles et leurs "jockeys" se relaient tout au long de la journée pour être les plus rapides et les plus habiles sous les yeux d'un public nombreux et attentif.

Le "champ de courses" est une piste en terre, toute en ligne droite, large et assez courte (chaque course ne dure guère que 20 secondes) - Voir sur Facebook : Vidéo 1 Vidéo 2

Les "stalles" de départ sont assez sommaires et il est parfois un peu délicat de maîtriser les mastodontes pour qu'ils se tiennent tranquilles jusqu'au top départ. Voir cette Vidéo 3.