Noy et Gilbert en Thaïlande

Vu en Thaïlande (22-11)

4 Septembre 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

Quelques images insolites de Thaïlande, trouvées sur internet…

« This is Thaïland ! »

Lot Chong - Gourmandise du jour (22-15) - Visage de Thaïlande (22-23)

4 Septembre 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici un dessert (souvent consommé aussi comme une boisson) très populaire en Thaïlande,

que l'on voit fréquemment vendu sur les marchés, dans les foires, sur les trottoirs,...

Lot Chong - Gourmandise du jour (22-15) - Visage de Thaïlande (22-23)

Son nom :

"lot chong" ลอดช่อง
(traduisible par "passé à travers" ou "tamisé")

fait référence à la manière dont sont préparées les nouilles de riz qui constituent son ingrédient de base.
La pate de farine de riz est façonnée sous forme de gros vermicelle, à travers une passoire ou un tamis.

Les autres ingrédients sont du lait de coco, du sirop de sucre de canne et de la glace plus ou moins pilée.
Le tout est mélangé énergiquement puis dégusté à l'aide d'une cuillère où d'une paille de gros calibre.

Voir cette vidéo sur Facebook.

Les nouilles de riz sont colorées.

La couleur la plus traditionnelle est le vert obtenu grâce au pandan mais on trouve aussi d'autres couleurs (rouge, jaune, bleu, noir) qui peuvent d'ailleurs être mélangées dans un "lot chong" multicolore.

Son nom en français, le "cendol" est originaire de Malaisie-Indonésie.

Cette préparation se retrouve quasiment à l'identique dans tous les pays d'Asie du Sud-Est
avec d'autres noms :

"bánh lọt" en vietnamien,
"mont let saung" en birman,
"bang-aem lot" ou "nom lot" en khmer.

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Scènes de la vie quotidienne (22-09)

3 Septembre 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique

Les vendeurs ambulants sont très nombreux en Thaïlande.

Beaucoup utilisent des "saleng" ซาเล้ง : ces véhicules à 3 roues sont des vélomoteurs ou motos auxquels sont fixées des extensions qui peuvent servir tout à la fois d’espace de transport, d’exposition, de stockage,… et aussi de cuisine bien sur !

Présents quasiment à tous les coins de rue dans les centres-villes, ils se déplacent aussi dans les moindres ruelles à la rencontre de leurs clients potentiels. Ils proposent une multitude de produits différents (principalement alimentaires quand même).

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Le Wat Phu Thok dans la province de Bueng Kan

3 Septembre 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Bouddhisme-Croyances-Religions, #Photos

Dans la province de Bueng Kan (extrème nord-est de l'Isaan),

le Wat Phu Thok วัดภูทอก

est situé précisément à proximité du village de Na Saeng, dans le district de Si Wilai.

Phu Thok ภูทอก
(traduisez "montagne isolée" en dialecte d'Isaan)

désigne la colline rocheuse (haute de 359 mètres) qui se détache de loin lorsqu'on approche du site.

Le nom officiel du temple est

Wat Jetiya Khiri Wihan วัดเจติยาคีรีวิหาร

et ses bâtiments sont en fait installés au pied de cette "montagne".

<<<< Le chemin d'accès au sommet, constitué de passerelles en bois accrochées au flan de la paroi, constitue l'attraction principale de ce lieu.

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Le début de l'"ascension" ne présente guère d'intérêt... jusqu'à ce que les visiteurs aient le choix de continuer par un escalier classique ou de bifurquer vers le parcours qui "s'enroule" autour du Phu Tok.

Le parcours complet est censé comporter 7 niveaux mais les premiers sont difficilement identifiables.

Au fur et à mesure que l'on s'élève vers le sommet, on a une vue panoramique sur les environs.

Vers le sud-est, les petites collines parsemant le sol en contrebas sont appelées "Dong Chomphu" bordant le parc national de Phu Langka.

Le 5ème niveau est le plus vaste.

Il comprend des résidences pour moines et nonnes, ainsi que plusieurs cavités abritant de nombreuses statues et une esplanade abritée par les parois rocheuses.

C'est là que se tiennent les cérémonies et prières collectives.

C'est là que se tiennent les cérémonies et prières collectives.

Par une passerelle rocheuse, on accède ensuite à un pont en bois qui mène à un petit sanctuaire, situé sur un éperon rocheux.

La vision en approche est très spectaculaire.

La vision en approche est très spectaculaire.

L'accès aux derniers niveaux se fait par des passerelles étroites, et des chemins en bord de falaise puis en grimpant sur un sentier non balisé.

Il n'y a aucun aménagement au sommet proprement dit.

La passerelle en bois autour de la colline fut achevée en 1974.

Ce temple est de création relativement récente (1968).

Phra Achan Chuan Kunlachettho
พระอาจารย์จวน กุลเชฏโฐ,

un moine vénérable venu méditer à cet endroit, décida de s'y installer et entreprit de construire un chemin d'accès au sommet du Phu Tok.

Un chedi a été édifié en 1984 où sont conservées les reliques de Phra Achan Chuan,

qui est décédé en 1980 dans un accident d'avion.

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Le Wat Phu Thok est emblématique de
la province de Bueng Kan บึงกาฬ.

Formée de 8 districts inclus précédemment dans celle de Nong Khai, il s'agit de la province de Thaïlande créée le plus récemment (2011).
Frontalière du Laos, essentiellement rurale, c'est aussi l'une des plus pauvres du pays.

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Voir également :

Wat Phu Tok (2) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/09/watphutok2.html

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