Noy et Gilbert en Thaïlande

2 restaurants / 2 ambiances

22 Février 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Il existe dans notre région une multitude de restaurants et il est possible de trouver à peu près toutes sortes de cuisines, d’ambiances,… et de tarifs !
Voici deux adresses que nous apprécions… dans des styles très différents.

Chom Chui ฉมฉุย ("Eatery & Coffee")

est un restaurant/coffee-shop situé à Pattaya, dans un quartier hors de la zone touristique.

L’endroit est aménagé dans un style moderne et cosy avec un jardin calme et ombragé.

Le "coffee-shop" propose un large choix de boissons (à base de cafés et thés).

Coté restauration, la carte comporte particulièrement des "pad kaphrao",

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une spécialité culinaire typiquement thaïlandaise qui se décline avec plusieurs types de viandes ou de fruits de mer (voir cet article).

Les plus originaux (et les meilleurs !) sont :

pad kraphao poo ผัดกะเพรา ปู>>>>
avec une belle quantité de crabe !

<<<< pad kraphao khang ผัดกะเพรา กั้ง :
avec des squilles (ou crevettes-mantes) déjà décortiquées.

Il est possible de mixer les deux >>>>
et également d’y ajouter un œuf frit (kai dao ไข่ดาว)
pour une dégustation parfaite (à mon goût du moins !)

Sur leur page Facebook, le nom complet affiché reprend les spécialités du lieu
ฉมฉุย - ข้าวกะเพรา & กาแฟ พัทยา
traduisez "Chomchui - Riz au basilic sacré et café - Pattaya".

Bien connu des locaux,

Lan Jae Tho ร้านเจ๊โต

est un restaurant qui accueille une clientèle plus nombreuse et dans un cadre beaucoup moins sophistiqué. On n’y vient pas pour le décor ou les fioritures…

Assis sous une sorte de grand hangar, on peut passer ses commandes auprès des serveurs mais le service est ici réduit au minimum. Dans une ambiance typiquement thaïlandaise (un peu celle d’une "cantine"), on y mange simplement et pour pas cher.

L’endroit est réputé pour les soupes de nouilles (en particulier au bœuf mais aussi déclinées avec toutes sortes de garnitures).

Mais le menu ne se limite pas aux "kwai thiao" (loin de là !), les principaux classiques de la cuisine thaïlandaise sont disponibles…

Des stands disposés sur le pourtour de la "salle" proposent des compléments tels que snacks, desserts, boissons,…

Ici le lien vers leur page Facebook.

Parce qu'un dessin est plus efficace... etc... (22-02)

20 Février 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Humour

En Thaïlande, il existe des toilettes publiques payantes…

3 bahts, tarif identique hommes/femmes
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Et parfois fort bien… sécurisées !

Ici, il doit être assez difficile de resquiller.

Uriner n'importe où est évidemment interdit… et en cas de doute, il suffit de se conformer aux panneaux...

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Quant à ceux qui n'en tiennent pas compte, il est bon de leur rappeler qu’ils prennent tout de même de sacrés risques !

« This is Thaïland ! »

Wat Dong Saphan Thong à Ban Nontaseng

20 Février 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Photos

Dans les campagnes thaïlandaises même les plus petits villages comptent au moins un temple et parfois plus.

C’est le cas à Ban Nonthaseng บ้านโนนตาแสง,
le village familial de Noy où le Wat Saeng Sawang >>>>
est au centre du village (voir cet article).

A l'inverse,

le Wat Dong Saphan Thong
วัดดงสะพังทอง

est situé au milieu des rizières et des bambous... (dans son nom, le mot ดง "dong" se traduirait par "jungle").

On y accède par des chemins en terre...

Lorsque Noy était enfant, il n’y avait ici qu'un grand lac (seul un petit étang subsiste aujourd’hui), et une forêt de bambous avec une cabane où des moines se retiraient parfois pour méditer.