Noy et Gilbert en Thaïlande

Balade dans la province de Suphan Buri.

3 Octobre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Photos

Les temples sont nombreux dans cette région.

Le "jardin de l'enfer" au Wat Phai Rong Wua

Le "jardin de l'enfer" au Wat Phai Rong Wua

Le marché de Kao Hong ตลาดเก้าห้อง prononcez "Thalad Kao Hong"...
...a plus de 100 ans d'existence...

...mais il était fermé au moment de notre passage.

...mais il était fermé au moment de notre passage.

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Pour d'autres images dans la même région, voir également :

Quelques jours en balade... (2) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/10/balade1019-2.html

Une certaine idée du bonheur... (15) - Visages de Thaïlande (21-28)

2 Octobre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Au marché de Ta Sadet à Nong Khai.

Une certaine idée du bonheur...

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Best of du 3eme trimestre 2021

2 Octobre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Best of

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Ci-dessous une sélection des meilleurs articles du blog publiés au cours du

3ème trimestre 2021

Rayong Botanical Garden - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/rayongbotanicalgarden.html

Visages de Thaïlande (21-25) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/vdtmaquillagesphonphisai.html

Un restaurant sur la lagune à Khlung - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/farmpoonimkhlung.html

Le Banh Mi (à Nong Khai) - Gourmandise du jour (21-10) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/banhmi.html

Vu au marché (21-12) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/07/marchekhaotalo1.html

Khao Bin Cave (province de Ratchaburi) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/09/khaobincave.html

Wat Khao Thurian ou Wat Si Chompoo à Nakhon Nayok - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/07/watkhaothurian-nakhonnayok.html

Khao Tok Tek - Gourmandise du jour (21-11) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/09/khaotoktek.html

Le Crapaud Géant de Yasothon. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/09/toadmuseumyasothon.html

Vente à emporter - Scènes de la vie quotidienne (21-11) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/khanomjeentkt.html

Vestiges de la présence française à Laemsing (Tuek Daeng et Khuk Khi Kai) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/06/vestigesfrancaislaemsing.html

Talaad Saphan Pla à Angsila - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/talaadsaphanplaangsila.html

Le Festival de Bang Faï Phaya Nak à Phon Phisai - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/soireefestivalphonphisai.html

Notre-Dame des Martyrs de Thaïlande à Songkhon (province de Mukdahan) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/notredamedesmartyrssongkhon.html

Paknam Railway : le premier chemin de fer thaïlandais - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/07/paknamrailway130ans.html

On (re)mange au restaurant ! - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/09/restaus0304sept.html

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Et aussi :

Best of du 2eme trimestre 2021 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/06/bestof2t2021.html

Best of du 1er trimestre 2021 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/03/bestof1t2021.html

Best of Isaan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/bestofisaan-1.html

Best of Spécial Fleurs - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/05/best-of-special-fleurs.html

5 / == BEST OF - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2016/11/best-of.html

4 / == Des SERIES à ne pas manquer... - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/des-series-a-ne-pas-manquer.html

2 / == PROVINCES de Thaïlande - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/01/les-provinces-de-thailande.html

Huitres crues dégustées "à la thaïlandaise".

1 Octobre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Les huitres sont relativement courantes et bon marché en Thaïlande (dans les régions côtières comme la notre en particulier), mais, indépendamment de leurs qualités gustatives, elles ne sont pas du tout consommées comme en France.

A la vente, les huitres sont déjà ouvertes, sorties de leur coquille et mises en sachets
(en général dans de l’eau douce !).

Cela ne les rend guère attrayantes pour qui a connu celles de Marennes-Oléron, Arcachon ou Cancale…

Voir cette vidéo sur FB.

En fait, nous n’en achetons jamais et les quelques fois où j’en ai mangé ici, elles étaient cuisinées,

par exemple en omelette >>>>

ou associées à d’autres fruits de mer dans des soupes.

Toutefois, sur les conseils de Wut (voir cet article) j’ai fait récemment une exception…
que je n’ai pas regrettée.

L’huitre หอยนางรม, prononcez "hoy nangrom",

est crue et accompagnée ici de 3 ingrédients :

<<<< du "nam phrik pao" น้ำพริกเผา,
une pâte de piment peu épicée qui donne un goût légèrement sucré

des filaments d’échalotes Frites >>>>
"hom deng tod"
หอมแดงทอด

et quelques feuilles de
"yod krathin" ยอดกระถิน >>>>
qui ressemble vaguement à l’aneth
(à propos du "krathin", voir cet article).

Evidemment, le gout iodé caractéristique de l’huitre crue est largement gommé, mais les saveurs ainsi associées forment un mélange très agréable en bouche.

Huitres crues dégustées "à la thaïlandaise".

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