Noy et Gilbert en Thaïlande

Vu au temple (21-09) - Au Wat Khao Thurian

28 Juillet 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Bouddhisme-Croyances-Religions

Au Wat Khao Thurian (le temple "rose") à Nakhon Nayok,

une installation insolite est visible au fond de la grande salle utilisée pour l’enseignement et les rassemblements.

Il y a là plusieurs "toilettes", exposées dans des décors clinquants, avec l'dée de symboliser le luxe ostentatoire.

Le but est de tourner en ridicule la richesse matérielle pour faire réfléchir les visiteurs...

et les inciter à se tourner vers les valeurs du bouddhisme, pour y trouver bonheur et sérénité.

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Dans un coin de cette même salle,
des "tapis" de noix de coco sont disponibles... >>>>

...si vous souhaitez faire une petite séance
d'auto-massage plantaire...

Egalement dans cette même salle, plusieurs statues de bouddha sont exposées dont celles-ci où il est représenté enfant...

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...et logiquement, les visiteurs qui souhaitent faire une offrande viennent y déposer... des jouets !

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Vu dans ce temple :

Wat Khao Thurian ou Wat Si Chompoo à Nakhon Nayok - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/07/watkhaothurian-nakhonnayok.html

Aeng on t’adore !

27 Juillet 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #News perso-Famille, #Animaux - Insectes

10 ans séparent ces deux photos…

Notre première rencontre avec Aeng date de décembre 2011, alors qu’il n’avait que 8 mois…

Jusqu’à notre déménagement en Thaïlande, il fut élevé par notre fille qui nous l’a finalement confié définitivement lorsque nous avons emménagé dans notre maison à Takian Tiah.

Depuis, il partage notre quotidien, nous occupe (un peu), nous fait rire (souvent)…

C’est aujourd’hui un vieux monsieur (à l’échelle d’une vie de chien) et il n’a plus la vitalité d’antan, entre autres en raison de quelques problèmes de santé.

Il y a quelques mois, il a été victime d’une crise aiguë de diabète qui l’avait fortement affaibli et surtout qui l’a malheureusement rendu aveugle.

Même s’il a pu récupérer physiquement, il est évidemment handicapé dans sa vie quotidienne et nous devons veiller sur lui pour le moindre de ses déplacements.
Noy doit aussi se transformer tous les matins en infirmière pour lui administrer son injection d’insuline et faire quelques soins.

Néanmoins, nous nous adaptons sans problème à ces (petites) contraintes car c’est toujours un plaisir de l’avoir auprès de nous et de pouvoir contempler sa bonne bouille.

Aeng on t’adore !

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Menu du jour : Kai Pad Med Mamouang Him Maphan / Khaijiaw Cha-om / Keng Som Pla

26 Juillet 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Parlons Thaï

Au menu du jour, 3 plats simples et tout à fait représentatifs de notre cuisine de tous les jours :

1- kai pad med mamouang him maphan ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
soit poulet sauté aux noix de cajou
- ไก่ = "kai" = poulet
- ผัด = "pad" = sauté
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ = "med mamouang him maphan" = noix de cajou

La viande de poulet, découpée en petits morceaux est cuite dans une poêle avec huile, ail, sauce soja, un peu de sucre et glutamate, puis y sont mélangés oignon, piment long et tige de cebette (ต้นหอม prononcez "ton ohm"). En fin de préparation, on ajoute les noix de cajou qui ne doivent cuire que quelques minutes (elles sont déjà grillées).

Les piments rajoutés sur le dessus sont là pour la décoration... ou pas.

Les piments rajoutés sur le dessus sont là pour la décoration... ou pas.

2- khaijiao cha-om ไข่เจียวชะอม
soit une omelette aux feuilles de cha-om (acacia grimpant)
- ไข่เจียว = "khaijiao" = omelette
- ชะอม = "cha-om" = acacia grimpant

Je vous en ai déjà parlé dans l'article ci-dessous :

Plat du jour : khaijiao cha-om - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/09/khaijiao-chaom.html

3- kaeng som pla แกงส้มปลา
soit une soupe de curry au poisson
- แกง = "kaeng" = soupe de curry
- ส้ม = "som" = orange
- ปลา = "pla" = poisson

Il s'agit d'une soupe à base de pâte de curry rouge (น้ำพริกแกงส้ม prononcez "nam phrik kaeng som") agrémentée en l'occurrence de thon (ทูน่า prononcez "tuna") et de liserons d'eau (ผักบุ้ง prononcez "phak bung")

A défaut de poisson frais, pour cette fois, Noy a donc utilisé du thon en conserve... qui a été soigneusement mélangé à la pâte de piment avant d'être mis dans le bouillon.