Noy et Gilbert en Thaïlande

Le charme de la langue française (21-03)

10 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

Zig-Zag est une marque française de papier à cigarettes bien connue des fumeurs…

en particulier de ceux qui ne fument pas que du tabac… (y compris en Thaïlande !) 　

Le saviez-vous ?

Zig-zag est une marque très ancienne…

En 1894, les frères Braunstein, propriétaires de la Papeterie de Gassicourt, ont inventé un procédé d’entrelacement des papiers à rouler… et ont donné le nom de "zig-zag" à leur produit. Cette innovation leur a valu une médaille d’or à l’expo universelle de 1900.

L’emblème de la marque est le portrait d’un zouave ("zig-zag man").
Son choix renvoie à une anecdote qui raconte que lors de la bataille de Sébastopol, un soldat aurait utilisé le papier d’une cartouche de son mousquet pour se confectionner une cigarette…

Les haricots longs : Thua Fak Yao - Fruits et légumes de saison (21-06)

9 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Les haricots longs :

ถั่วฝักยาว prononcez "thua fak yao"

sont des légumes couramment utilisés en Thaïlande :

crus, accompagnés d’une sauce épicée ou de pate de piment, ou bien incorporés dans des salades (en particulier de type som-tam),

cuits, sautés avec des viandes accompagnés de sauce soja, également mélangés dans des soupes ou des currys.

Les haricots longs : Thua Fak Yao - Fruits et légumes de saison (21-06)

Ces haricots sont les gousses produites par une plante grimpante appelée en français

<<<< dolique asperge
ou haricot kilomètre >>>>

(vigna unguiculata de son nom savant).

Il existe une variété saisonnière qui se distingue par sa couleur (noire violacée) que l’on voit plus rarement sur les marchés.

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Outre sa couleur caractéristique, sa peau est plus épaisse et son goût légèrement plus sucré.

En Isaan, ces haricots sont très appréciés dans le som-tam (salade de papaye épicée).

Le Prasat Sikoraphum (province de Surin)

8 Avril 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Tourisme-Découverte-Visites

Le Prasat Sikoraphum

ปราสาทศีขรภูมิ

est situé à Sikoraphum, une petite ville à l’est de Surin (au sud de l'Isaan).

Il sert de cadre pour un festival annuel (auquel nous avons assisté en novembre 2020)...

...qui se tient dans la même semaine que le Festival des Elephants de Surin (la capitale provinciale n’est qu’à 35 km) bien que son sujet n’ait rien à voir.

Le spectacle son et lumière présenté ici retrace l’histoire de ce sanctuaire construit au 12ème siècle alors que la région était intégrée à l’empire khmer.
Dédié à l’origine aux divinités hindouistes, il a été transformé en un temple bouddhiste au 16ème siècle.