Noy et Gilbert en Thaïlande

Une certaine idée du bonheur (8)...

24 Octobre 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Allez, on y retourne !...

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Vu à Chonburi lors du Buffalo Racing festival 2019 :

Chonburi Buffalo Racing 2019 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/10/chonburibuffaloracing2019.html

Le Kalodji - Gourmandise du jour (19-15)

23 Octobre 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

En thaï, ce dessert ou friandise s'appelle :

กาลอจี้ , prononcez "kalodji".

La base est un beignet dont la pâte mélange farine de riz gluant et farine de tapioca.

Il est frit dans l'huile de façon classique.

Encore chaud, le beignet est découpé (au ciseau) en petits morceaux qui tombent dans un saladier rempli d'une sorte de chapelure. Celle-ci est constituée de sucre, de graines de sésame et de cacahuètes pilées.

La farine de tapioca donne une texture un peu particulière au beignet encore tiède, la "chapelure" est sucrée bien sur mais avec un gout assez original.

Dégusté ainsi sur le pouce... est-ce utile de préciser que c'est très bon ?...

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Vu au Festival Végétarien à Na Klua :

La Fondation Sawangboriboon à Na Klua - Le Festival Végétarien 2019 - Noy et Gilbert en Thaïlande

A Na Klua (légèrement au nord de Pattaya , et tout proche de chez nous) se trouve le siège de la Fondation Sawangboriboon , une organisation fondée en 1948 par un thaïlandais d'origine chinois...

http://lopezthai.over-blog.com/2019/10/sawangboriboon.html

C'est le temps du ahan jeh... - Noy et Gilbert en Thaïlande

En Thaïlande, chaque année au mois d'octobre, a lieu le "Festival Végétarien" , en thaï : เทศกาลกินเจ prononcez "thetsakan kin jeh" . เทศกาล = "thetsakan" = f...

http://lopezthai.over-blog.com/2019/09/ahanjeh.html