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Highway to hell ?...
AC/DC...? un grand concert de rock bientôt en Thaïlande ?...
Non... ce n'est que le nom d'un parcours de golf !!
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AC/DC - Highway to Hell (Official Video)
https://www.youtube.com/watch?v=l482T0yNkeo&feature=youtu.be
A réécouter pour le plaisir !
Direct du bateau à l'assiette...
A Ban Samaesan, un petit village sur la cote à proximité de Sattahip et à environ 45 km au sud de notre domicile.
Les fruits de mer (des crabes en l’occurrence) sont débarqués directement du bateau dans une échoppe pour être vendus… très frais.
On vous offre de les goûter… crus… accompagnés d’une bonne sauce bien épicée tout de même…
Il y a bien sur un petit restaurant juste à coté qui les prépare à votre goût :
- crabes cuits à la vapeur avec (ou sans) sauce "nam pik" (voir http://lopezthai.over-blog.com/2016/08/nam-pik.html)
- calamars façon "kratiem phrik thai" c'est-à-dire sautées avec ail & poivre
- coques en sauce avec aubergines, poivre vert, basilic, piment,...
- et l’omelette aux crevettes bien entendu (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/09/gourmandise-du-jour-9.html)
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Voir également :
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Gourmandise du jour (9)
Alors bien sur, vous me direz... "ce n'est qu'une omelette"... Oui certes !!... mais qu'est ce que c'est bon !
Pas d'ingrédients extraordinaires : crevettes, carotte (découpée en brunoise), sauce soja... l'omelette est plongée dans l'huile, égouttée soigneusement... et voilà !
Pour commander la même, il suffit de demander ไข่เจียวกุ้ง , prononcez "khai jiao khung"
ไข่เจียว prononcez "khai jiao" = omelette ( ไข่ prononcez "khai" = oeuf )
กุ้ง prononcez "khung" = crevette
Visages de Thaïlande (8)
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