Les longanes - Fruits de saison (24-13)

Les longanes sont présents quasiment toute l’année sur les marchés de Thailande mais en ce moment, nous sommes dans la période où la production est la plus abondante.

<<<< Dimocarpus longan de son nom savant, le longanier mesure jusqu'à 20 mètres.
 

Les fruits se développent sous forme de grappes pouvant porter jusqu'à 30 fruits.
Ci-dessous ils sont photographiés à divers stades de leur croissance et maturation.

Le mot "longane" vient

• du vietnamien "long nhãn"
• et du chinois 龍眼 
  (prononcez "lùhng ngáahn")
  qui se traduit littéralement par
  "oeil du dragon".

Leur nom en thaï :

"lamyai" ลำไย

a été pris comme nom de scène par une chanteuse bien connue
en Thailande :

Lamyai Haithongkham ลำไย ไหทองคำ
(voir cet article).

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Les longanes sont aussi beaucoup consommés sous forme de "jus" et de fruits au sirop :

"Nam Lamyai", le jus de longane - Gourmandise du jour (24-14) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2024/07/namlamyai.html

Gourmandises du jour (23-17) - Vu au marché (23-24) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/12/gdjmarche.html