Fraises, putsas, mann keow,… - Fruits de saison (24-03)

Actuellement sur les marchés...

C'est la pleine saison des fraises de Thaïlande (la plupart proviennent de la région de Chiang Mai), leur prix tombe à 90 bahts(2,35 €)/kg.

En général, les thaïlandais les apprécient très peu mures mais personnellement, je préfère les avoir bien rouges et sucrées...

Et en l'occurrence, j'ai pu demander une "sélection" sur mesure.

<<<< "putsa baan" พุทราบ้าน
(voir cet article). Ce sont des jujubes de très petite taille, provenant d'arbres "non cultivés".

Leur couleur indique qu'elles sont très mures mais leur goût aigre-doux n'en reste pas moins très prononcé.
 

<<<< "mann keow" มันแกว (voir cet article)
Ceux-ci sont de très grosse taille et proviennent de la province de Saraburi.

La pleine saison des mangues approche…
les prix baissent. >>>>

<<<< "makok" มะกอก (voir cet article)
Cet agrume, avec un gros noyau, est souvent utilisé dans le som-tam (salade de papaye).