Lamoot India / Salak Bali / Luk Ben / Agnun Mae Mot - Fruits de saison (23-19)
Au marché de Buakhao (voir cet article)
on voit régulièrement des fruits importés dont certains sont assez peu communs…
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- Lamoot India
Parfois surnommé "pêche thaïlandaise", pouteria lucuma de son nom savant, ce fruit peut être désigné de différentes manières :
- ละมุดอินเดีย = "lamoot india" = sapotille indienne
- เลกีมา = "lekima" (son nom vietnamien)
- เซียนท้อ = "sian tho" = pêche sian
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Il se rapproche du canistel (voir cet article)
mais sa texture et son goût sont aussi comparables à la sapotille (voir cet article).
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- Salak Bali
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Sur les marchés on voit souvent la version classique du <<<< "salak" สละ
(fruit-serpent - voir cet article)
mais ici ce sont des "salak bali" สละบาหลี >>>>
une variété endémique à l'ile de Bali.
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Ils sont réputés pour être plus sucrés et avec une consistance à la fois croquante et moelleuse.
Plus généralement, les thaïs utilisent l'expression "salak indo" สละอินโด
pour désigner les variétés de salak importés d'Indonésie.
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- Luk Ben
Flacourtia indica de son nom savant, ce fruit est dénommé indifféremment
"luk ben" ลูกเบน ou "takhop pa" ตะขบป่า
en référence à l'arbre qui le porte.
(d'autres appellations selon les régions :
"taan sian" ตานเสี้ยน, "ma kwen nok" มะเกว๋นนก,
"ma kwen pa" มะเกว๋นป่า).
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Semblables à de grosses prunes violettes, ces fruits auraient des vertus médicinales
(pour soigner les maux d'estomac).
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- Agnun Mae Mot
En thaï, ces raisins de forme cylindrique sont désignés par une expression imagée... :
"agnun mae mot" องุ่นแม่มด
traduisez "raisins de la sorcière"
alors que leur nom anglais est "moon drops grapes"
(soit "raisins gouttes de lune").
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Originaire de Californie, cette variété hybride est très sucrée et sans pépins