Emplettes au Talaad Saphan Pla (à Angsila).
7 Juin 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation
Lors de la récente visite de la sœur de Noy, elle voulait ramener au Danemark divers produits typiquement thaïlandais, et tout particulièrement des poissons et fruits de mer séchés…
/image%2F2121039%2F20230604%2Fob_e2a9f2_a1.jpg)
Nous l’avons donc emmené à Angsila, précisemment au Talaad Saphan Pla,
le lieu idéal pour faire de tels achats !
/image%2F2121039%2F20230604%2Fob_9bbfa8_a1.jpg)
Les "pla hinsi" ปลาอินทรี
sont parmi les poissons les plus appréciés des thaïlandais.
Il s'agit d'une espèce commune dans les mers tropicales qui fait partie de la famille des maquereaux et des thons.
On trouve ici de très beaux spécimens vendus salés et séchés, entiers ou découpés
(voir cet article).
Dans ce marché, on trouve aussi de nombreux produits transformés :
/image%2F2121039%2F20230604%2Fob_b9df5d_etxt1.jpg)
<<<< "kapi" กะปิ et "nam phrik" น้ำพริก
(pâte de crevettes et de piments)
"khao kriep plamuk"
ข้าวเกรียบปลาหมึก >>>>
(snacks croquants aux calamars).
<<<< "kun chiang pla" กุนเชียงปลา
(saucisses de chair de poisson)
"hoy siep chae nam pla"
หอยเสียบแช่น้ำปลา >>>>
(des tellines conservés dans la sauce poisson,
voir cet article).
<<<< Ainsi bien sur que l'ustensile typiquement local (voir cet article).
mortier (ครก prononcez "khrok")
+ pilon (สากกะเบือ prononcez "sakkabeua")
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
Catégories
- 1023 Photos
- 719 Cuisine-Gastronomie-Alimentation
- 623 Tourisme-Découverte-Visites
- 596 Fleurs-Fruits
- 457 Insolite
- 395 Fètes-Festivals-Cérémonies
- 384 Vie quotidienne-pratique
- 305 Bouddhisme-Croyances-Religions
- 275 Actualité
- 226 Histoire
- 218 Parlons Thaï
- 213 Culture-Musique-Loisirs-Passions
- 210 Animaux - Insectes
- 205 Best of
- 200 Humour
- 197 News perso-Famille
- 156 Economie
- 133 Sport
- 45 Formalités et Règlementations