Emplettes au Talaad Saphan Pla (à Angsila).

Lors de la récente visite de la sœur de Noy, elle voulait ramener au Danemark divers produits typiquement thaïlandais, et tout particulièrement des poissons et fruits de mer séchés…

Nous l’avons donc emmené à Angsila, précisemment au Talaad Saphan Pla,
le lieu idéal pour faire de tels achats !

Les "pla hinsi" ปลาอินทรี

sont parmi les poissons les plus appréciés des thaïlandais.

Il s'agit d'une espèce commune dans les mers tropicales qui fait partie de la famille des maquereaux et des thons.

On trouve ici de très beaux spécimens vendus salés et séchés, entiers ou découpés
(voir cet article).

Dans ce marché, on trouve aussi de nombreux produits transformés :

<<<< "kapi" กะปิ et "nam phrik" น้ำพริก
(pâte de crevettes et de piments)

"khao kriep plamuk"
ข้าวเกรียบปลาหมึก >>>>
(snacks croquants aux calamars).

<<<< "kun chiang pla" กุนเชียงปลา
(saucisses de chair de poisson)

"hoy siep chae nam pla"
หอยเสียบแช่น้ำปลา >>>>
(des tellines conservés dans la sauce poisson,
voir cet article).

<<<< Ainsi bien sur que l'ustensile typiquement local (voir cet article).

mortier (ครก prononcez "khrok")
+ pilon (สากกะเบือ prononcez "sakkabeua")

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Talaad Saphan Pla à Angsila - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/08/talaadsaphanplaangsila.html