Vu au marché (23-10)

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu au marché de Ban Nawang.

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Quelques précisions sur certains produits présentés ci-dessus :

<<<< "khao kha moo" ข้าวขาหมู 
La viande de porc (jarret ou pieds) est cuite en mijotant dans une préparation de type "pha lo" พะโล้ (voir cet article)

"satoh" สะตอ >>>>
Ces "haricots puants" sont très prisés
dans la cuisine du sud Thaïlande (voir cet article)

<<<< "khao" ข้าว
Ce stand propose toutes sortes de variétés de riz
(voir cet article)

"yam naem khao tod" ยำแหนมข้าวทอด >>>>
Sur ce stand, préparation de salades
à base de porc et boulettes frites
(riz+coco+pate de piment+oeuf)