Repas à la maison... achetés à l'extérieur - Bon appétit bien sur !...(29)
11 Juillet 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique
Voici quelques exemples typiques de plats directement ramenés du marché ou des stands de street-food autour de chez nous.
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<<<< "laarb pla-duk" ลาบ ปลาดุก
(salade épicée à base de poisson-chat)
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"tam krathon" ตำ กระท้อน >>>>
Cette salade épicée est l’équivalent d’un "som-tam" dans lequel la papaye est remplacée par le santol (voir cet article).
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<<<< "hor mok pla" ห่อหมก ปลา
C’est une préparation épicée de type curry (sans lait de coco dans ce cas) a base de chair de poisson, cuite à la vapeur, emballée dans une feuille de bananier.
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"moo ded dio tod" หมูแดดเดียวทอด >>>>
Porc séché cuit en friture (voir cet article).
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<<<< "khanom kip tod" ขนมจีบทอด
<<<< "gyoza tod" เกี๊ยวซ่าทอด
Raviolis au porc cuits en friture.
Fritures de poissons ou de crevettes avec feuilles de combawa ("baï makroud" ใบมะกรูด)
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Autant dire qu'au quotidien, on trouve facilement de quoi "improviser" le repas... avec un choix très large, des préparations originales, des saveurs diversifiées... et sans même avoir besoin de cuisiner.
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