Le durian a ses terroirs - Fruits de saison (23-08)
23 Mai 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits
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En Thaïlande, le durian est considéré comme le "roi des fruits".
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Qu’on l’apprécie ou pas,
il fait incontestablement partie des produits emblématiques de l’agriculture thaïlandaise.
En valeur, il est même devenu le premier produit agricole d’exportation devant le riz et le caoutchouc.
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Parmi les variétés couramment vendues sur les marchés, le "monthong" est le plus réputé.
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Mais il existe aussi des durians "de terroirs" aux qualités gustatives spécifiques et qui sont identifiés par des "Indications Géographiques" (G.I. en anglais).
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Au nombre de 14, elles sont réparties dans toute la Thaïlande.
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