Vu au marché (23-04)

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu sur notre marché de Rong Po.

Quelques précisions sur certains produits présentés ici :

"fak marum" ฝัก มะรุม >>>>
Ces gousses sont utilisées comme légumes
dans des soupes (voir cet article).

<<<< "pla laï" ปลาไหล
Les anguilles sont présentées vivantes puis tuées
sur place (voir cet article).

"dok sadao" ดอกสะเดา >>>>
On cuisine à la fois les fleurs et les feuilles,
généralement en soupe (voir cet article).

<<<< "makhram" มะขาม
C'est la saison du tamarin, venu de la région de Phetchabun (voir cet article).