Vu au marché (23-01)

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu au marché de Ban Nawang.

Quelques précisions sur certains produits présentés ci-dessus :

<<<< "moo ded dio" หมูแดดเดียว
<<<< "nuea ded dio" เนื้อแดดเดียว
ce sont des viandes séchées (porc ou boeuf)
voir cet article.

"rotis" โรตี >>>>
les crêpes du sud Thaïlande - voir cet article.

<<<< "hor mok pla" ห่อหมกปลา
Ces papillottes cuites à la vapeur sont faites avec des feuilles de bananier. Celles-ci contiennent du poisson avec sauce saumure, piments et feuilles de basilic.

"makhram chae him " มะขามแช่อิ่ม >>>>
"mamouang chae him" มะม่วงแช่อิ่ม >>>>
Ce tamarin et ces mangues-naines sont
marinés pendant plusieurs mois
dans un mélange de sel+sucre
voir cet article et cet article.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Vu au marché (20-09) - à Ban Nawang - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/07/talaadbannawang.html