Restaurant Ruantalay à Bang Saray.

18 Décembre 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici une bonne adresse à Bang Saray (à environ 25 km au sud de Pattaya).

Comme son nom l'indique,

Ruantalay Sea Food on the Sea
ร้านอาหาร เรือนทะเล บางเสร่

est un restaurant de fruits de mer...,
...en bord de mer.

(ces photos de jour ont été prises sur FB car nous y sommes allés à chaque fois en soirée)

L'esplanade principale où sont installées les tables en plein air offre un superbe panorama sur la baie de Bang Saray. L'accès se fait par une longue allée installée sur pilotis, décorée de plantes et d'aquariums.

Des tables sont aussi disponibles à l'abri (utile lorsque la météo est défavorable) et y compris dans des salles climatisées pour qui le souhaite.

La carte est très variée mais le choix se portera de préférence vers les (très bons) plats à base de produits de la mer, caractéristiques d'une cuisine thaïlandaise classique et généreuse.

Ci-dessous, quelques exemples de ce que nous avons commandé dans ce restaurant lors de différentes visites :

<<<< "pla kapong nung manao"
ปลากะพงนึ่งมะนาว
(poisson de type bar cuit dans un bouillon au jus de citron)

"khung chup paeng tod" กุ้งชุบแป้งทอด >>>>
(crevettes frites en beignets)

<<<< "hoy shell kratiem pikthai"
หอยเชลล์กระเทียมพริกไทย
(pétoncles à l’ail et au poivre)

"khung chae nam pla" กุ้งแช่น้ำปลา >>>>
(crevettes crues marinées dans la sauce poisson)

<<<< "nam phrik kai poo" น้ำพริกไข่ปู
(sauce dans laquelle les piments+ail+citron sont écrasés avec des œufs de crabe)

"khung ob woonsen" กุ้งอบวุ้นเส้น >>>>
(crevettes cuites à l'étouffé, aux vermicelles de riz)

<<<< "tom yam kai pla" ต้มยำไข่ปลา
(soupe épicée au galanga et aux œufs de poisson)

Les oeufs utilisés ici
sont ceux du "ryukyu" >>>>
ou "poisson-chat de mer" (ปลาริวกิว prononcez "pla liusiu")
plus gros que le poisson-chat d’eau douce (voir cet article).