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Noy et Gilbert en Thaïlande

Iron Chef Thailand / Quand un restaurateur voisin passe à la télé...

30 Novembre 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation


Iron Chef Thailand
เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย

est une émission diffusée sur
Channel 7
(chaine généraliste thaïlandaise) depuis 2012.


Le concept est assez similaire à ceux des concours culinaires que l'on retrouve dans de nombreux pays (Top Chef ou Master Chef par exemple) : dans un temps imparti et sur des thématiques imposées, les cuisiniers doivent préparer plusieurs plats qui sont soumis à l'appréciation d'un jury.

 

En l'occurrence, un "Challenger Chef" est opposé à un "Iron Chef" (tenant du titre en quelques sorte).

Le programme s'articule en 2 "rounds"
(comptant chacun pour 50% du score final) :

  • le 1er round consiste à préparer 4 plats et 1 dessert en utilisant des produits imposés (dans ces épreuves, le chef est assisté d'une équipe de 3 puis 2 puis 1 personne(s))
  • le 2ème round est la "One-on-one Battle" ("bataille en tête-à-tête"), il consiste à préparer 1 plat avec 1 produit imposé mais cette fois les chefs doivent cuisiner en solo.

La semaine dernière, un "chef" que nous connaissons bien a participé à cette émission, celui du restaurant Rung lien pa malee ร้าน ลุงเรียง & ป้ามาลี, situé juste derrière chez nous, dont je vous ai déjà souvent parlé et où nous allons très souvent.

Khunwat Wiwat คุณวัฒน์ วิวัฒน์ y était en tant que "Challenger Chef", assisté par une équipe "familiale" (sa mère, son épouse, son fils qui l'assistent aussi dans son restaurant).

Il était face à Nattawut Thammapan ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ surnommé "Chef Off", propriétaire de "The Beast", un restaurant réputé à Bangkok et qui est un habitué de ce type de programme

Iron Chef Thailand / Quand un restaurateur voisin passe à la télé...
Iron Chef Thailand / Quand un restaurateur voisin passe à la télé...
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Iron Chef Thailand / Quand un restaurateur voisin passe à la télé...

 

Bien qu'arrivé en tête après le 1er round, il s'est finalement incliné
(90.6 / 86.4)...


...mais il continuera bien sur à nous régaler, n'en doutons pas !

Au début de l'émission (ci-dessous sur Youtube), on peut voir la présentation du chef Khunwat Wiwat dans sa cuisine au restaurant Rung lien pa malee...

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A propos du restaurant Rung lien pa malee :

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