Balade gourmande à Ban Chak Ngaeo - Bon appétit bien sur ! (17)

On trouve vraiment beaucoup de très bonnes choses en flânant...

au Ban Chak Ngaeo Market

ตลาดชุมชนจีนโบราณบ้านชากแง้ว
(Talad Chumchon Chin Boran Ban Chak Ngaeo)

à Huay Yai.

Quelques précisions sur certains produits présentés ici :

"khanom babin" ขนมบ้าบิ่น >>>>
dont la pate est a base de coco (voir cet article).

<<<< "maengapoon yang" แมงกะพรุนย่าง
des méduses cuites au barbecue (voir cet article).

"kaeng khilek" แกงขี้เหล็ก >>>>
une préparation mijotée à base de fleurs
(les dok khilek, voir cet article).

<<<< "sawalot" เสาวรส
ce sont des fruits de la passion
qui proviennent d'un jardin voisin (voir cet article).

3 différentes boissons élaborées à partir de fleurs >>>>

<<<< dont celle-ci est un jus de
"dok krathiep deng" ดอกกระเจี๊ยบแดง
(voir cet article)

"hoy tod" หอยทอด >>>>
Il s'agit d'une "omelette" (mélange de pate de farine de riz & oeufs brouillés en l'occurence) agrémentée de moules ou huitres et de pousses de soja.

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Voir également :

Ban Chak Ngaeo Market à Huay Yai. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/07/banchakngaeomarket.html

Visages de Thaïlande (22-20) - au Ban Chak Ngaeo Market - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/07/vdtbanchakngaeomarket.html