Le marché de frais à Khlung (province de Chanthaburi)

Khlung ขลุง est une petite ville dans la province de Chanthaburi dont je vous ai déjà parlé (voir cet article).

Son marché de frais

 Talad Sod Thesaban Khlung
ตลาดสดเทศบาลขลุง 

est tout à fait représentatif de la production locale en fruits, légumes et produits de la mer.

Cette région est réputée...

• pour ses cultures maraîchères et fruitières, riches et variées.

• pour les poissons et fruits de mer issus à la fois de la pèche locale et de nombreuses fermes aquacoles.

A titre d'exemple :

• "pla duk thalé" ปลาดุกทะเล

Ce sont des poissons-chats de mer, dont les oeufs sont particulièrement prisés.

• "pla kraben yang" ปลากระเบนย่าง

Ce sont des raies de petite taille, cuites ici au barbecue.

• "pla khem" ปลากระเบน

Ces poissons sont séchés et salés (largement utilisés en cuisine entre autres pour des soupes).

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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A propos de Khlung :

Khlung (province de Chanthaburi) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/06/khlung1.html

L'église de Khlung - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/12/eglisekhlung.html