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Noy et Gilbert en Thaïlande

Street-food : le som-tam sans papaye.

13 Août 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

A Pattaya, parmi les stands de street-food qui s’installent autour du Wat Chai (voir cet article),
en voici un spécialisé dans les som-tam.

Mis à part la classique papaye verte, plusieurs autres fruits ou légumes peuvent être utilisés pour préparer ce type de salade (généralement très épicée !).

 

Par exemple avec des santols ("krathon" กระท้อน)
<<<<
qui donnent un goût et une texture très originale à cette préparation… (voir cette vidéo sur Facebook)

 

 

 

ou aussi des épis de maïs ("khaophod" ข้าวโพด)
>>>>
(voir cette vidéo sur Facebook)

Street-food : le som-tam sans papaye.
Street-food : le som-tam sans papaye.
Street-food : le som-tam sans papaye.
Street-food : le som-tam sans papaye.
Street-food : le som-tam sans papaye.
Street-food : le som-tam sans papaye.
Street-food : le som-tam sans papaye.

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