Ban Chak Ngaeo Market à Huay Yai.
Ban Chak Ngaeo บ้านชากแง้ว est situé à Huay Yai (à environ 15km au sud de Pattaya).
Ce quartier est connu pour être occupé par une communauté sino-thaïe qui a forgé son identité.
Chaque samedi, les deux rues principales deviennent piétonnes et sont dédiées à un marché en plein air où se côtoient les spécialités et les traditions thaïlandaises et chinoises :
Talad Chumchon Chin Boran Ban Chak Ngaeo
ตลาดชุมชนจีนโบราณบ้านชากแง้ว
La grande majorité des stands préparent sur place des produits de "street-food" à déguster sur le pouce ou à emporter : salés, sucrés, au barbecue, en friture, plats cuisinés, desserts, friandises,... le choix est très vaste !
Quelques restaurants proposent aussi des spécialités aux influences chinoises.
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Il est également possible de visiter certaines maisons anciennes transformées en petits musées.
Chak Ngaeo est un village très ancien
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(en 1807, il est cité dans les écrits du poète Sunthorn Phu - voir cet article).
Il a prospéré jusque dans les années 1950s, particulièrement grâce à l'implantation d'immigrants chinois qui ont intensifié la culture du manioc.
Un petit lac situé à proximité est également nommé Chak Ngaeo, dont le nom pourrait provenir de งิ้ว "ngew" qui désigne une variété d'arbres communs ici, les "fromagers rouges" en français (difficile de savoir si ce lac a donné son nom au village ou si c'est l'inverse).
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A partir de 1960, le développement de Pattaya, toute proche, a provoqué le déclin de Chak Ngaeo (fermeture des usines de transformation du manioc et départ des habitants les plus aisés).
L'habitat et les traditions de la communauté chinoise ayant été préservés, le quartier s'est tourné vers le tourisme en créant ce marché traditionnel en 2012 qui est rapidement devenu un rendez-vous très prisé par les locaux et les touristes (thaïlandais et étrangers).
Cet endroit a longtemps été fermé pendant la crise covid...